HAMMAX

Entreprise

ActiveSARLSIREN 800 498 792· Restauration de type rapide

Identité

Dénomination: HAMMAX
SIREN: 800 498 792
SIRET du siège: 800 498 792 00020
N° de TVA intracommunautaire: FR70800498792
Forme juridique: SARL
Capital social: 8 000 €
Date de création: 3 février 2014
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 20 à 49 salariés
Catégorie: Grande entreprise
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10C
Activité principale: Restauration de type rapide
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Maxéville
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Restauration à service rapide

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Stephane SCHERRERGérant · né(e) en octobre 1969

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (15)

MORHAMB SAS · Stephane SCHERRER (Président)
NICOCA SAS · Stephane SCHERRER (Président)
LORNAN · Stephane SCHERRER (Gérant)
VAREST · Stephane SCHERRER (Gérant)
PADDINGTON · Stephane SCHERRER (Gérant)
ELLIPSE · Stephane SCHERRER (Président)
SOC LUN'R · Stephane SCHERRER (Gérant)
SMIR · Stephane SCHERRER (Gérant)
POMAREST · Stephane SCHERRER (Gérant)
ALLIANCES · Stephane SCHERRER (Gérant)
MIREST

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

9 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2024.

Performance	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	3,08 M€	3,09 M€	3,04 M€	2,85 M€	2,2 M€	2,61 M€	2,38 M€	2,21 M€	2,16 M€
Marge brute	2,33 M€	2,31 M€	2,29 M€	2,23 M€	1,76 M€	1,99 M€	1,81 M€	1,67 M€	1,62 M€
EBE (EBITDA)	-28 k€	3 595 €	19,7 k€	272 k€	-14,5 k€	79,9 k€	59,5 k€	74,7 k€	25,9 k€
Résultat d'exploitation	-71,3 k€	-45,7 k€	-25,6 k€	205 k€	-15 k€	-9 831 €	-48,8 k€	-37,3 k€	-87,2 k€
Résultat net	-88,5 k€	-58,4 k€	-29,5 k€	204 k€	-16,2 k€	-7 246 €	-53,6 k€	-37,6 k€	-88,7 k€

Croissance et marges	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	-0,5 %	1,8 %	6,5 %	29,5 %	-15,4 %	9,4 %	8 %	2,3 %	—
Taux de marge brute	75,6 %	74,7 %	75,2 %	78,2 %	79,7 %	76,3 %	76,1 %	75,8 %	75,3 %
Taux de marge d'EBE	-0,9 %	0,1 %	0,6 %	9,5 %	-0,7 %	3,1 %	2,5 %	3,4 %	1,2 %
Marge opérationnelle	-2,3 %	-1,5 %	-0,8 %	7,2 %	-0,7 %	-0,4 %	-2,1 %	-1,7 %	-4 %
Marge nette	-2,9 %	-1,9 %	-1 %	7,2 %	-0,7 %	-0,3 %	-2,3 %	-1,7 %	-4,1 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	-190 k€	-149 k€	-96,7 k€	-96,9 k€	-86,8 k€	-43,4 k€	11,8 k€	-6 763 €	-62,3 k€
BFR d'exploitation	-72,2 k€	-56,9 k€	-27,2 k€	-33,7 k€	-36,7 k€	-41,1 k€	-13,8 k€	-12 k€	20,9 k€
BFR hors exploitation	-118 k€	-92,5 k€	-69,5 k€	-63,2 k€	-50,1 k€	-2 297 €	25,6 k€	5 188 €	-83,2 k€
BFR en jours de CA	-22,6 j	-17,6 j	-11,6 j	-12,4 j	-14,4 j	-6,1 j	1,8 j	-1,1 j	-10,5 j
Délai de paiement clients	4,6 j	7,1 j	7,5 j	6,9 j	5,3 j	5,9 j	10,1 j	10 j	12,4 j
Délai de paiement fournisseurs	34,1 j	37,7 j	30,9 j	30,8 j	30,9 j	32,8 j	33,8 j	34,5 j	27,8 j
Stocks en jours de CA	3,2 j	3,6 j	3,2 j	2,4 j	2,9 j	2,5 j	2,7 j	3,1 j	4,2 j

Structure financière	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	-410 k€	-321 k€	-263 k€	-234 k€	-438 k€	-422 k€	-414 k€	-361 k€	-323 k€
Fonds de roulement net global	-176 k€	-101 k€	-74,3 k€	-65,3 k€	-48,5 k€	-27,7 k€	24,2 k€	18,8 k€	-45,5 k€
Couverture du BFR	0,9	0,7	0,8	0,7	0,6	0,6	2	-2,8	0,7
Trésorerie	14 k€	48,4 k€	22,3 k€	31,6 k€	38,3 k€	15,7 k€	12,3 k€	25,6 k€	16,7 k€
Dettes financières	384 k€	384 k€	384 k€	407 k€	602 k€	689 k€	825 k€	896 k€	942 k€
Endettement net (gearing)	-0,9	-1	-1,4	-1,6	-1,3	-1,6	-2	-2,4	-2,9
Dette nette / EBE	-13,3	93,3	18,4	1,4	-38,8	8,4	13,7	11,7	35,6
Autonomie financière	-139,6 %	-83,6 %	-66,4 %	-51 %	-103 %	-80,1 %	-62,2 %	-46,2 %	-36,7 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	21,6 %	18,2 %	11,2 %	-87,4 %	3,7 %	1,7 %	12,9 %	10,4 %	27,5 %
Valeur ajoutée	1,6 M€	1,66 M€	1,66 M€	1,59 M€	1,18 M€	1,48 M€	1,33 M€	1,24 M€	1,2 M€
Valeur ajoutée / CA	51,9 %	53,6 %	54,7 %	55,9 %	53,6 %	56,8 %	56 %	56,3 %	55,8 %

Activité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales	932 k€	953 k€	931 k€	678 k€	685 k€	787 k€	704 k€	653 k€	667 k€
Salaires / CA	30,3 %	30,8 %	30,6 %	23,7 %	31,1 %	30,2 %	29,6 %	29,6 %	30,9 %
Impôts et taxes	36,9 k€	37,4 k€	39,7 k€	36,4 k€	30,9 k€	45,5 k€	54,2 k€	35,7 k€	34,4 k€
Chiffre d'affaires à l'export	0 €	0 €	0 €	—	—	—	14 k€	—	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (2)

1 actif sur 2.

800 498 792 00020Siège« MC DONALD'S »
54320 MAXEVILLE
Créé le 28 octobre 2014
Voir sur la carte
800 498 792 00012Fermé
54130 SAINT-MAX · Activités des sociétés holding
Créé le 3 février 2014 · fermé le 28 octobre 2014
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