VAREST (Vandœuvre-lès-Nancy) — SIREN 397 596 636

Identité

Dénomination: VAREST
SIREN: 397 596 636
SIRET du siège: 397 596 636 00027
N° de TVA intracommunautaire: FR29397596636
Forme juridique: SA
Capital social: 10 000 €
Date de création: 4 juillet 1994
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 50 à 99 salariés
Catégorie: Grande entreprise
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10C
Activité principale: Restauration de type rapide
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Vandœuvre-lès-Nancy
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Commerce d'articles de consommation courante, notamment d'alimentation par l'exploitation d'un restaurant suivant le système McDonald's

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Stephane SCHERRERGérant · né(e) en octobre 1969

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (15)

MORHAMB SAS · Stephane SCHERRER (Président)
NICOCA SAS · Stephane SCHERRER (Président)
LORNAN · Stephane SCHERRER (Gérant)
PADDINGTON · Stephane SCHERRER (Gérant)
ELLIPSE · Stephane SCHERRER (Président)
SOC LUN'R · Stephane SCHERRER (Gérant)
SMIR · Stephane SCHERRER (Gérant)
POMAREST · Stephane SCHERRER (Gérant)
ALLIANCES · Stephane SCHERRER (Gérant)
MIREST · Stephane SCHERRER (Gérant)
S.A.S.P SLUC NANCY BASKET

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

8 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2024.

Performance	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2016
Chiffre d'affaires	3,24 M€	3,53 M€	3,9 M€	3,52 M€	2,99 M€	3,58 M€	3,32 M€	3,2 M€
Marge brute	2,41 M€	2,62 M€	2,98 M€	2,79 M€	2,39 M€	2,78 M€	2,58 M€	2,47 M€
EBE (EBITDA)	-120 k€	41,4 k€	232 k€	457 k€	221 k€	363 k€	319 k€	378 k€
Résultat d'exploitation	-219 k€	-54,2 k€	135 k€	403 k€	204 k€	271 k€	246 k€	303 k€
Résultat net	-162 k€	-73,5 k€	94,6 k€	297 k€	150 k€	198 k€	203 k€	214 k€

Croissance et marges	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2016
Croissance du chiffre d'affaires	-8,4 %	-9,4 %	10,8 %	17,6 %	-16,4 %	7,9 %	—	—
Taux de marge brute	74,4 %	74,3 %	76,3 %	79,2 %	80 %	77,7 %	77,7 %	77,2 %
Taux de marge d'EBE	-3,7 %	1,2 %	5,9 %	13 %	7,4 %	10,1 %	9,6 %	11,8 %
Marge opérationnelle	-6,8 %	-1,5 %	3,5 %	11,5 %	6,8 %	7,6 %	7,4 %	9,5 %
Marge nette	-5 %	-2,1 %	2,4 %	8,5 %	5 %	5,5 %	6,1 %	6,7 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2016
BFR	-212 k€	-198 k€	-331 k€	-383 k€	-255 k€	-316 k€	-235 k€	-53 k€
BFR d'exploitation	-86,1 k€	-94,2 k€	-89,6 k€	-55,4 k€	-36 k€	-85,7 k€	-76,6 k€	-57,9 k€
BFR hors exploitation	-126 k€	-104 k€	-241 k€	-328 k€	-219 k€	-231 k€	-158 k€	4 858 €
BFR en jours de CA	-23,9 j	-20,5 j	-31 j	-39,8 j	-31,1 j	-32,3 j	-25,8 j	-6 j
Délai de paiement clients	3,3 j	5,5 j	4,1 j	5,2 j	6,4 j	3,8 j	4,4 j	6,1 j
Délai de paiement fournisseurs	31,7 j	38,4 j	35,6 j	32,5 j	29,6 j	35,2 j	37,4 j	37,1 j
Stocks en jours de CA	2,9 j	3,1 j	2,9 j	3 j	2 j	1,9 j	2,3 j	2,7 j

Structure financière	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2016
Fonds propres	-224 k€	-62,2 k€	106 k€	309 k€	161 k€	209 k€	232 k€	225 k€
Fonds de roulement net global	-195 k€	-177 k€	-308 k€	-364 k€	-228 k€	-297 k€	-219 k€	-37,2 k€
Couverture du BFR	0,9	0,9	0,9	1	0,9	0,9	0,9	0,7
Trésorerie	16,6 k€	21,2 k€	22,6 k€	18,8 k€	26,6 k€	18,8 k€	15,9 k€	15,9 k€
Dettes financières	682 k€	634 k€	448 k€	245 k€	499 k€	448 k€	685 k€	243 k€
Endettement net (gearing)	-3	-9,8	4	0,7	2,9	2,1	2,9	1
Dette nette / EBE	-5,6	14,8	1,8	0,5	2,1	1,2	2,1	0,6
Autonomie financière	-27,9 %	-6,4 %	9,6 %	28,2 %	15 %	18,9 %	15,8 %	29,4 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2016
Rentabilité des fonds propres	72,2 %	118,2 %	89,5 %	96,3 %	93 %	94,7 %	87,8 %	95,1 %
Valeur ajoutée	1,6 M€	1,84 M€	2,21 M€	2 M€	1,69 M€	2,1 M€	1,98 M€	1,92 M€
Valeur ajoutée / CA	49,4 %	52,2 %	56,8 %	56,8 %	56,4 %	58,7 %	59,7 %	59,9 %

Activité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2016
Salaires et charges sociales	996 k€	1,02 M€	1,11 M€	756 k€	799 k€	927 k€	893 k€	794 k€
Salaires / CA	30,8 %	28,8 %	28,4 %	21,5 %	26,7 %	25,9 %	26,9 %	24,8 %
Impôts et taxes	37,8 k€	46,7 k€	49,8 k€	53,1 k€	42,2 k€	57,3 k€	59,6 k€	44,2 k€
Chiffre d'affaires à l'export	0 €	0 €	0 €	—	—	—	18,6 k€	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (2)

1 actif sur 2.

397 596 636 00027Siège
54500 VANDŒUVRE-LES-NANCY
Créé le 26 octobre 1994
Voir sur la carte
397 596 636 00019Fermé
54000 NANCY · 00.0Z
Créé le 4 juillet 1994 · fermé le 25 décembre 1994
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Restauration de type rapide à Vandœuvre-lès-Nancy.

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