AB 25 (Besançon) — SIREN 834 485 864

Identité

Dénomination: AB 25
SIREN: 834 485 864
SIRET du siège: 834 485 864 00039
N° de TVA intracommunautaire: FR27834485864
Forme juridique: SARL
Capital social: 50 000 €
Date de création: 5 janvier 2018
Clôture de l'exercice: 31 août
Effectif: 20 à 49 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Besançon
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: L'activité de bar, restauration, brasserie

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
Fermée
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Autres entreprises de ses dirigeants (8)

GROUPE CAFE'IN · Christophe MARTET (Directeur général), Cyril SAUTROT (Président)
LA COMBE DU PUITS · Christophe MARTET (Gérant et associé indéfiniment responsable), Cyril SAUTROT (Gérant et associé indéfiniment responsable)
ABEV · Christophe MARTET (Gérant), Cyril SAUTROT (Gérant)
AB 70 · Christophe MARTET (Gérant), Cyril SAUTROT (Gérant)
LENO 25 · Christophe MARTET (Gérant), Cyril SAUTROT (Gérant)
CLB · Christophe MARTET (Gérant), Cyril SAUTROT (Gérant)
STEAKHOUSE SOCHAUX · Christophe MARTET (Gérant), Cyril SAUTROT (Liquidateur)
STEAKHOUSE PONTARLIER · Christophe MARTET (Gérant), Cyril SAUTROT (Liquidateur)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

7 exercices déposés au RNE, de 2019 à 2025. Compte de résultat non publié pour 1 d'entre eux.

Pointillés : exercice non déposé ou non publié.

Performance	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019
Chiffre d'affaires	1,79 M€	1,68 M€	—	1,55 M€	784 k€	1,4 M€	1,02 M€
Marge brute	1,4 M€	1,32 M€	—	1,23 M€	871 k€	1,08 M€	815 k€
EBE (EBITDA)	153 k€	103 k€	—	45,9 k€	125 k€	124 k€	142 k€
Résultat d'exploitation	6 445 €	-61,4 k€	—	-129 k€	-50,3 k€	-57,9 k€	71,7 k€
Résultat net	141 k€	-67,1 k€	—	-130 k€	-22,3 k€	-46,7 k€	50,9 k€

Croissance et marges	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019
Croissance du chiffre d'affaires	6,6 %	—	—	98,2 %	-44 %	36,9 %	—
Taux de marge brute	78,1 %	78,6 %	—	79,3 %	111,1 %	77,3 %	79,8 %
Taux de marge d'EBE	8,5 %	6,1 %	—	3 %	16 %	8,9 %	13,9 %
Marge opérationnelle	0,4 %	-3,7 %	—	-8,3 %	-6,4 %	-4,1 %	7 %
Marge nette	7,9 %	-4 %	—	-8,4 %	-2,8 %	-3,3 %	5 %

Besoin en fonds de roulement	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019
BFR	-66,9 k€	-206 k€	-149 k€	-210 k€	-161 k€	-46,4 k€	-111 k€
BFR d'exploitation	-40,2 k€	-59,7 k€	-91,2 k€	-117 k€	-35,3 k€	-102 k€	-69,4 k€
BFR hors exploitation	-26,7 k€	-146 k€	-58 k€	-93,1 k€	-126 k€	55,6 k€	-41,7 k€
BFR en jours de CA	-13,6 j	-44,7 j	—	-49,4 j	-74,9 j	-12,1 j	-39,7 j
Délai de paiement clients	0,2 j	0 j	—	0,2 j	5 j	2,3 j	6 j
Délai de paiement fournisseurs	29,2 j	40,2 j	—	58,9 j	43,4 j	65,7 j	88,7 j
Stocks en jours de CA	5,7 j	6,8 j	—	3,6 j	8 j	4,1 j	8 j

Structure financière	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019
Fonds propres	-176 k€	-317 k€	-250 k€	-100 k€	29,6 k€	51,9 k€	98,6 k€
Fonds de roulement net global	-7 003 €	-148 k€	-140 k€	-27 k€	137 k€	233 k€	64,3 k€
Couverture du BFR	0,1	0,7	0,9	0,1	-0,8	-5	-0,6
Trésorerie	59,9 k€	58,1 k€	9 466 €	183 k€	297 k€	280 k€	175 k€
Dettes financières	675 k€	859 k€	990 k€	1,15 M€	1,39 M€	1,67 M€	1,66 M€
Endettement net (gearing)	-3,5	-2,5	-3,9	-9,7	36,9	26,7	15
Dette nette / EBE	4	7,8	—	21,1	8,7	11,2	10,5
Autonomie financière	-27,4 %	-37,6 %	-25,2 %	-7,1 %	1,7 %	2,7 %	5 %

Rentabilité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019
Rentabilité des fonds propres	-79,9 %	21,2 %	—	129,5 %	-75,5 %	-90 %	51,6 %
Valeur ajoutée	927 k€	854 k€	—	726 k€	252 k€	696 k€	576 k€
Valeur ajoutée / CA	51,8 %	50,9 %	—	46,8 %	32,2 %	49,7 %	56,4 %

Activité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019
Effectif moyen	12	—	—	—	—	—	—
Salaires et charges sociales	655 k€	638 k€	—	621 k€	309 k€	478 k€	380 k€
Salaires / CA	36,6 %	38 %	—	40 %	39,5 %	34,2 %	37,2 %
Impôts et taxes	29,8 k€	29,6 k€	—	27,9 k€	17,2 k€	18,8 k€	12,4 k€
Chiffre d'affaires à l'export	0 €	0 €	—	—	—	—	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (3)

2 actifs sur 3.

834 485 864 00039Siège
25000 BESANCON · Activités des sièges sociaux
Créé le 1 avril 2023
Fiche du bâtiment
834 485 864 00021« AU BUREAU »
25000 BESANCON
Créé le 6 mars 2019
Voir sur la carte
834 485 864 00013Fermé
25480 ECOLE-VALENTIN · Activités des sièges sociaux
Créé le 5 janvier 2018 · fermé le 1 avril 2023
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2f avenue des montboucons

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