SOFRA (Marseille 12e Arrondissement) — SIREN 487 729 063

Identité

Dénomination: SOFRA
SIREN: 487 729 063
SIRET du siège: 487 729 063 00049
N° de TVA intracommunautaire: FR13487729063
Forme juridique: SARL
Capital social: 8 000 €
Date de création: 20 décembre 2005
Clôture de l'exercice: 30 septembre
Effectif: 1 ou 2 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Marseille 12e Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Sophie PATEGérant · né(e) en mai 1977

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

10 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2025.

Pointillés : exercice non déposé ou non publié.

Performance	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	189 k€	195 k€	189 k€	197 k€	176 k€	42,5 k€	—	151 k€	399 k€	—
Marge brute	92,1 k€	101 k€	88,9 k€	89,7 k€	71,9 k€	16,9 k€	607 €	108 k€	294 k€	—
EBE (EBITDA)	-2 563 €	6 756 €	-11,5 k€	-7 185 €	-5 799 €	-15,3 k€	-224 €	-10,4 k€	30,7 k€	—
Résultat d'exploitation	-17,2 k€	-9 207 €	-27,5 k€	-23,1 k€	-21,8 k€	-22,5 k€	-224 €	-13,3 k€	23,2 k€	—
Résultat net	-17,3 k€	-9 457 €	-27,8 k€	-23,6 k€	-22,4 k€	-22,6 k€	-60 €	77,5 k€	23,7 k€	—

Croissance et marges	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	-2,9 %	3 %	-3,7 %	11,8 %	314,3 %	—	—	-62,1 %	—	—
Taux de marge brute	48,6 %	51,9 %	47 %	45,6 %	40,9 %	39,8 %	—	71,2 %	73,6 %	—
Taux de marge d'EBE	-1,4 %	3,5 %	-6,1 %	-3,7 %	-3,3 %	-36 %	—	-6,9 %	7,7 %	—
Marge opérationnelle	-9,1 %	-4,7 %	-14,5 %	-11,8 %	-12,4 %	-53 %	—	-8,8 %	5,8 %	—
Marge nette	-9,2 %	-4,8 %	-14,7 %	-12 %	-12,7 %	-53,2 %	—	51,3 %	6 %	—

Besoin en fonds de roulement	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	-32,3 k€	-24 k€	-19,9 k€	-2 541 €	11,6 k€	-30 k€	1 424 €	-8 222 €	-29,8 k€	—
BFR d'exploitation	30,2 k€	36,2 k€	30,7 k€	30,3 k€	26,7 k€	25,5 k€	-88 €	-76 €	-8 729 €	—
BFR hors exploitation	-62,6 k€	-60,2 k€	-50,6 k€	-32,8 k€	-15,1 k€	-55,5 k€	1 512 €	-8 146 €	-21,1 k€	—
BFR en jours de CA	-62,3 j	-44,9 j	-38,3 j	-4,7 j	24,2 j	-257,9 j	—	-19,9 j	-27,3 j	—
Délai de paiement fournisseurs	9,9 j	6,9 j	16,9 j	33,1 j	19,9 j	75,3 j	—	0,3 j	29,2 j	—
Stocks en jours de CA	65 j	72,1 j	70,8 j	78,9 j	70,6 j	277,4 j	—	—	5,1 j	—

Structure financière	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	49,2 k€	66,5 k€	76 k€	104 k€	127 k€	150 k€	172 k€	172 k€	94,9 k€	—
Fonds de roulement net global	-27,4 k€	-15,9 k€	-14,6 k€	5 133 €	20,5 k€	34,6 k€	172 k€	172 k€	8 264 €	—
Couverture du BFR	0,8	0,7	0,7	-2	1,8	-1,2	121	-21	-0,3	—
Trésorerie	4 916 €	8 067 €	5 332 €	7 675 €	6 937 €	64,5 k€	171 k€	181 k€	38,1 k€	—
Dettes financières	12,8 k€	20,7 k€	28,6 k€	36,4 k€	44,2 k€	51,8 k€	—	—	18,1 k€	—
Endettement net (gearing)	0,2	0,2	0,3	0,3	0,3	-0,1	—	—	-0,2	—
Dette nette / EBE	-3,1	1,9	-2	-4	-6,4	0,8	—	—	-0,7	—
Autonomie financière	38,3 %	43,8 %	46,3 %	55,3 %	64,7 %	55,7 %	99,9 %	88,4 %	55,9 %	—

Rentabilité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	-35,3 %	-14,2 %	-36,6 %	-22,7 %	-17,6 %	-15,1 %	-0 %	44,9 %	25 %	—
Valeur ajoutée	58,1 k€	70,3 k€	59,9 k€	61,7 k€	42,2 k€	168 €	—	69,3 k€	219 k€	—
Valeur ajoutée / CA	30,6 %	36 %	31,6 %	31,4 %	24 %	0,4 %	—	45,9 %	54,9 %	—

Activité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales	58,1 k€	61,4 k€	69,7 k€	66,4 k€	49 k€	15,6 k€	-1 191 €	81,7 k€	199 k€	—
Salaires / CA	30,6 %	31,5 %	36,8 %	33,8 %	27,9 %	36,9 %	—	54,1 %	49,9 %	—
Impôts et taxes	3 694 €	3 421 €	3 412 €	3 574 €	628 €	384 €	910 €	3 043 €	2 674 €	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Patrimoine immobilier

Parcelles et locaux détenus d'après les fichiers fonciers des personnes morales (DGFiP).

Établissements (4)

1 actif sur 4.

487 729 063 00049Siège« QUILLES ET PAPILLES »
13012 MARSEILLE
Créé le 31 janvier 2020
Fiche du bâtiment
487 729 063 00031Fermé
13004 MARSEILLE
Créé le 6 mars 2018 · fermé le 19 mars 2018
Voir sur la carte
487 729 063 00023Fermé« LA POULE NOIRE »
13001 MARSEILLE
Créé le 17 juillet 2007 · fermé le 19 mars 2018
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487 729 063 00015Fermé« LA KABANE »
13006 MARSEILLE · 55.3A
Créé le 20 décembre 2005 · fermé le 17 septembre 2007
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