HEMERA (Tours) — SIREN 421 063 934

Identité

Dénomination: HEMERA
SIREN: 421 063 934
SIRET du siège: 421 063 934 00010
N° de TVA intracommunautaire: FR02421063934
Forme juridique: SARL
Capital social: 7 622 €
Date de création: 8 décembre 1998
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 10 à 19 salariés
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire
Statut: Active
Procédure collective: En cours · Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire · 10 juillet 2026

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Tours
Formes d'exercice: Commerciale, Artisanale
Objet social: RESTAURANT, PLATS A EMPORTER

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (19)

LA BOUCHERIE GROUPE MORGALEX · Alexandre BAUDAIRE (Directeur général)
SARL RUAN · Alexandre BAUDAIRE (Gérant)
SARL RESTOSAINBART · Alexandre BAUDAIRE (Gérant), Bertrand BAUDAIRE (Gérant)
RESTOLAVAL · Alexandre BAUDAIRE (Gérant)
JULGAS · Alexandre BAUDAIRE (Gérant), Bertrand BAUDAIRE (Gérant)
GALVA · Alexandre BAUDAIRE (Gérant), Bertrand BAUDAIRE (Gérant)
RESTO OLONNE · Alexandre BAUDAIRE (Gérant), Bertrand BAUDAIRE (Gérant)
BRESTO · Alexandre BAUDAIRE (Gérant), Bertrand BAUDAIRE (Gérant)
RESTOANGOULEME · Alexandre BAUDAIRE (Gérant), Bertrand BAUDAIRE (Gérant)
RESTOSTLUC

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

9 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2024.

Performance	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	1 M€	990 k€	905 k€	508 k€	563 k€	1,04 M€	964 k€	1,06 M€	1,1 M€
Marge brute	740 k€	708 k€	646 k€	477 k€	503 k€	779 k€	721 k€	789 k€	825 k€
EBE (EBITDA)	2 417 €	-36,6 k€	-7 114 €	-9 070 €	-94,1 k€	104 k€	34,4 k€	120 k€	103 k€
Résultat d'exploitation	-8 531 €	-60 k€	-31,4 k€	-18,2 k€	-65,1 k€	36,7 k€	155 €	88,8 k€	74,3 k€
Résultat net	-14,2 k€	-66,5 k€	-31,9 k€	-21,9 k€	-68,8 k€	27,1 k€	5 147 €	63,8 k€	63,9 k€

Croissance et marges	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	1,2 %	9,3 %	78,3 %	-9,8 %	-46 %	8,1 %	-8,7 %	-3,7 %	—
Taux de marge brute	73,9 %	71,5 %	71,4 %	94 %	89,4 %	74,8 %	74,8 %	74,7 %	75,2 %
Taux de marge d'EBE	0,2 %	-3,7 %	-0,8 %	-1,8 %	-16,7 %	10 %	3,6 %	11,4 %	9,4 %
Marge opérationnelle	-0,9 %	-6,1 %	-3,5 %	-3,6 %	-11,6 %	3,5 %	0 %	8,4 %	6,8 %
Marge nette	-1,4 %	-6,7 %	-3,5 %	-4,3 %	-12,2 %	2,6 %	0,5 %	6 %	5,8 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	-69,8 k€	229 k€	256 k€	192 k€	87,8 k€	378 k€	11,3 k€	-31,7 k€	65,3 k€
BFR d'exploitation	-52,2 k€	-118 k€	-50,7 k€	-49,1 k€	-1 887 €	-20,1 k€	-57,8 k€	-20,8 k€	-17,6 k€
BFR hors exploitation	-17,6 k€	347 k€	306 k€	241 k€	89,7 k€	398 k€	69,1 k€	-10,9 k€	82,8 k€
BFR en jours de CA	-25,4 j	84,4 j	103,1 j	137,9 j	57 j	132,5 j	4,3 j	-11 j	21,7 j
Délai de paiement clients	2 j	6,3 j	4,4 j	6,6 j	14,3 j	13 j	18,5 j	14,4 j	13,4 j
Délai de paiement fournisseurs	44,4 j	94 j	52,5 j	83 j	43,2 j	53,2 j	88 j	58,7 j	53,4 j
Stocks en jours de CA	4,5 j	5,6 j	5,1 j	11,5 j	9,4 j	5,1 j	4,8 j	7,2 j	6,6 j

Structure financière	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	-88,5 k€	-74,3 k€	-7 732 €	24,2 k€	46,1 k€	115 k€	87,8 k€	82,6 k€	78,8 k€
Fonds de roulement net global	-62 k€	245 k€	264 k€	196 k€	88 k€	385 k€	15,7 k€	-23 k€	65,8 k€
Couverture du BFR	0,9	1,1	1	1	1	1	1,4	0,7	1
Trésorerie	7 757 €	16,1 k€	8 128 €	4 108 €	175 €	6 870 €	4 423 €	8 730 €	532 €
Dettes financières	220 k€	546 k€	544 k€	493 k€	411 k€	694 k€	417 k€	182 k€	320 k€
Endettement net (gearing)	-2,4	-7,1	-69,3	20,2	8,9	6	4,7	2,1	4,1
Dette nette / EBE	87,8	-14,5	-75,3	-53,9	-4,4	6,6	12	1,4	3,1
Autonomie financière	-33,3 %	-10,8 %	-1,1 %	3,8 %	7,7 %	12,1 %	12,3 %	19 %	13,5 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	16,1 %	89,6 %	412,7 %	-90,7 %	-149,2 %	23,6 %	5,9 %	77,2 %	81,1 %
Valeur ajoutée	425 k€	407 k€	388 k€	181 k€	238 k€	550 k€	468 k€	536 k€	566 k€
Valeur ajoutée / CA	42,5 %	41,1 %	42,9 %	35,7 %	42,3 %	52,8 %	48,6 %	50,8 %	51,6 %

Activité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Effectif moyen	—	—	—	—	—	—	—	22	—
Salaires et charges sociales	370 k€	390 k€	342 k€	219 k€	307 k€	380 k€	368 k€	368 k€	383 k€
Salaires / CA	37 %	39,4 %	37,8 %	43,1 %	54,6 %	36,5 %	38,2 %	34,9 %	34,9 %
Impôts et taxes	10,5 k€	11,3 k€	15,4 k€	9 637 €	13,7 k€	19,7 k€	24,4 k€	1 703 €	31,6 k€
Chiffre d'affaires à l'export	0 €	0 €	0 €	—	—	—	—	—	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

1 actif sur 1.

421 063 934 00010Siège« LA BOUCHERIE »
37100 TOURS
Créé le 8 décembre 1998
Fiche du bâtiment

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287 Avenue André Maginot

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