GRAZIE (Paris 3e Arrondissement) — SIREN 524 111 317

Identité

Dénomination: GRAZIE
SIREN: 524 111 317
SIRET du siège: 524 111 317 00011
N° de TVA intracommunautaire: FR47524111317
Forme juridique: SARL
Capital social: 5 000 €
Date de création: 29 juillet 2010
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 10 à 19 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Paris 3e Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: La création, l'acquisition, l'exploitation de toutes entreprises ou commerces de restauration en tous genres, bar, piano-bar, traiteur, salon de thé, vente à emporter en tous genres, pizzeria, glaces, pâtisseries, crêperie

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Julien COHENGérant · né(e) en novembre 1971

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (15)

SCI COHEN BOITON · Julien COHEN (Gérant et associé indéfiniment responsable)
LES CAILLOUX · Julien COHEN (Gérant)
SCI RECLOSES · Julien COHEN (Autre)
SCI 4 MOTTE PIQUET · Julien COHEN (Autre)
SLJ COHEN · Julien COHEN (Président)
SCI RACINE · Julien COHEN (Autre)
PIZZA CHIC · Julien COHEN (Gérant)
SCI HARLAY · Julien COHEN (Gérant et associé indéfiniment responsable)
FONCIERE NONO · Julien COHEN (Directeur général)
SCI CHIC · Julien COHEN (Gérant et associé indéfiniment responsable)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

7 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2022.

Performance	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	1,25 M€	1,01 M€	1,09 M€	1,56 M€	1,63 M€	1,82 M€	1,83 M€
Marge brute	925 k€	887 k€	959 k€	1,18 M€	1,25 M€	1,38 M€	1,39 M€
EBE (EBITDA)	-90 k€	-40,1 k€	83,7 k€	96,2 k€	94,7 k€	234 k€	213 k€
Résultat d'exploitation	-98,2 k€	-18,9 k€	55,6 k€	31,2 k€	41,5 k€	171 k€	159 k€
Résultat net	-101 k€	-20 k€	58 k€	-1 299 €	29,3 k€	144 k€	114 k€

Croissance et marges	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	24,7 %	-7,3 %	-30,3 %	-4,7 %	-10,5 %	-0,3 %	—
Taux de marge brute	73,8 %	88,2 %	88,3 %	75,9 %	76,4 %	75,8 %	76 %
Taux de marge d'EBE	-7,2 %	-4 %	7,7 %	6,2 %	5,8 %	12,8 %	11,7 %
Marge opérationnelle	-7,8 %	-1,9 %	5,1 %	2 %	2,5 %	9,4 %	8,7 %
Marge nette	-8,1 %	-2 %	5,3 %	-0,1 %	1,8 %	7,9 %	6,2 %

Besoin en fonds de roulement	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	132 k€	64,1 k€	12,7 k€	-73,5 k€	-73,8 k€	-136 k€	-138 k€
BFR d'exploitation	-89 k€	-15,5 k€	-19,4 k€	-20,1 k€	-44,4 k€	-35,3 k€	-42,4 k€
BFR hors exploitation	221 k€	79,6 k€	32,1 k€	-53,4 k€	-29,4 k€	-101 k€	-95,4 k€
BFR en jours de CA	38,3 j	23,3 j	4,3 j	-17,2 j	-16,5 j	-27,2 j	-27,5 j
Délai de paiement clients	0,1 j	0,1 j	3,9 j	1,6 j	1,2 j	0,4 j	0,3 j
Délai de paiement fournisseurs	61,8 j	33,9 j	34,7 j	32,4 j	37,1 j	30,9 j	34,5 j
Stocks en jours de CA	14,7 j	17,8 j	15,5 j	10,8 j	8,6 j	8,6 j	8,9 j

Structure financière	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	356 k€	399 k€	457 k€	419 k€	462 k€	433 k€	368 k€
Fonds de roulement net global	243 k€	323 k€	394 k€	-19,8 k€	7 452 €	-18,1 k€	-89,1 k€
Couverture du BFR	1,9	5	31	0,3	-0,1	0,1	0,6
Trésorerie	112 k€	258 k€	381 k€	53,7 k€	81,3 k€	118 k€	48,7 k€
Dettes financières	257 k€	300 k€	300 k€	—	4 073 €	64,1 k€	109 k€
Endettement net (gearing)	0,4	0,1	-0,2	—	-0,2	-0,1	0,2
Dette nette / EBE	-1,6	-1	-1	—	-0,8	-0,2	0,3
Autonomie financière	41,7 %	46,4 %	50,6 %	73,4 %	70,5 %	62,3 %	54,7 %

Rentabilité	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	-28,4 %	-5 %	12,7 %	-0,3 %	6,3 %	33,4 %	31 %
Valeur ajoutée	426 k€	306 k€	274 k€	701 k€	763 k€	879 k€	895 k€
Valeur ajoutée / CA	34 %	30,4 %	25,2 %	45 %	46,7 %	48,2 %	48,9 %

Activité	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Effectif moyen	14	—	13	15	—	15	—
Salaires et charges sociales	497 k€	355 k€	321 k€	582 k€	633 k€	617 k€	641 k€
Salaires / CA	39,7 %	35,3 %	29,6 %	37,4 %	38,7 %	33,8 %	35 %
Impôts et taxes	18,9 k€	13,3 k€	9 729 €	14,8 k€	27,9 k€	17,6 k€	29,2 k€
Chiffre d'affaires à l'export	0 €	—	—	—	—	—	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

1 actif sur 1.

524 111 317 00011Siège
75003 PARIS
Créé le 29 juillet 2010
Fiche du bâtiment

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91 Boulevard Beaumarchais

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