CLEREST (Rennes) — SIREN 790 102 156

Identité

Dénomination: CLEREST
SIREN: 790 102 156
SIRET du siège: 790 102 156 00011
N° de TVA intracommunautaire: FR27790102156
Forme juridique: SARL
Capital social: 5 000 €
Date de création: 20 décembre 2012
Clôture de l'exercice: 30 septembre
Effectif: Effectif non renseigné
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Rennes
Objet social: Crêperie, restaurant

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
Fermée
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Autres entreprises de ses dirigeants (21)

SCI PASIKA · Sigrid SAINT-YVES (Associé indéfiniment responsable)
SCI GEORGES · Sigrid SAINT-YVES (Associé indéfiniment responsable), Bertrand SAINT-YVES (Gérant et associé indéfiniment responsable)
BERSI · Sigrid SAINT-YVES (Gérant et associé indéfiniment responsable), Bertrand SAINT-YVES (Gérant et associé indéfiniment responsable)
SIGBER · Sigrid SAINT-YVES (Associé indéfiniment responsable)
ROZO INVEST · Sigrid SAINT-YVES (Gérant et associé indéfiniment responsable)
SIBE · Sigrid SAINT-YVES (Gérant et associé indéfiniment responsable)
S.C.I. KARPATOS, STE EN LIQUIDATION · Sigrid SAINT-YVES (Associé indéfiniment responsable)
SCI RUE NANTAISE, STE EN LIQUIDATION · Sigrid SAINT-YVES (Associé indéfiniment responsable)
SCI SAINT GEORGES · Bertrand SAINT-YVES (Gérant)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

4 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2019.

Performance	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	525 k€	490 k€	480 k€	456 k€
Marge brute	403 k€	386 k€	382 k€	360 k€
EBE (EBITDA)	45,9 k€	30,7 k€	50,9 k€	47,3 k€
Résultat d'exploitation	20,5 k€	4 263 €	27,3 k€	23,9 k€
Résultat net	17,7 k€	470 €	21,7 k€	16,6 k€

Croissance et marges	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	7 %	2,2 %	5,2 %	—
Taux de marge brute	76,8 %	78,6 %	79,7 %	78,9 %
Taux de marge d'EBE	8,7 %	6,3 %	10,6 %	10,4 %
Marge opérationnelle	3,9 %	0,9 %	5,7 %	5,2 %
Marge nette	3,4 %	0,1 %	4,5 %	3,6 %

Besoin en fonds de roulement	2019	2018	2017	2016
BFR	-121 k€	-116 k€	-134 k€	-126 k€
BFR d'exploitation	-21,1 k€	-14,7 k€	-36,3 k€	-22,2 k€
BFR hors exploitation	-100 k€	-101 k€	-97,6 k€	-104 k€
BFR en jours de CA	-84,3 j	-86,1 j	-101,9 j	-100,7 j
Délai de paiement clients	0,3 j	6,1 j	4,5 j	2,7 j
Délai de paiement fournisseurs	32,7 j	37,9 j	70,2 j	44,1 j
Stocks en jours de CA	3,7 j	4 j	5 j	1,9 j

Structure financière	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	-7 746 €	-25,4 k€	-25,9 k€	-47,5 k€
Fonds de roulement net global	-77,7 k€	-86,6 k€	-86,3 k€	-92,1 k€
Couverture du BFR	0,6	0,7	0,6	0,7
Trésorerie	43,5 k€	29,1 k€	47,6 k€	33,7 k€
Dettes financières	29,6 k€	63,8 k€	82,1 k€	110 k€
Endettement net (gearing)	1,8	-1,4	-1,3	-1,6
Dette nette / EBE	-0,3	1,1	0,7	1,6
Autonomie financière	-4,5 %	-12,8 %	-10,7 %	-20,6 %

Rentabilité	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	-228,1 %	-1,8 %	-83,7 %	-34,9 %
Valeur ajoutée	223 k€	219 k€	226 k€	225 k€
Valeur ajoutée / CA	42,5 %	44,6 %	47 %	49,3 %

Activité	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales	170 k€	190 k€	172 k€	173 k€
Salaires / CA	32,4 %	38,7 %	35,9 %	38 %
Impôts et taxes	4 092 €	5 234 €	5 008 €	4 497 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (3)

1 actif sur 3.

790 102 156 00011Siège
35000 RENNES
Créé le 20 décembre 2012
Fiche du bâtiment
790 102 156 00037Fermé« CAFE PEPONE »
35510 CESSON-SEVIGNE
Créé le 4 octobre 2023 · fermé le 4 juillet 2024
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790 102 156 00029Fermé« CAFE PEPONE »
35000 RENNES
Créé le 1 mars 2013 · fermé le 26 septembre 2023
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Au même bâtiment

38 Rue Saint-Georges

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