STEPHAN (Brignoles) — SIREN 483 581 583

Identité

Dénomination: STEPHAN
SIREN: 483 581 583
SIRET du siège: 483 581 583 00018
N° de TVA intracommunautaire: FR54483581583
Forme juridique: SAS
Capital social: 1 200 000 € (variable)
Date de création: 1 juillet 2005
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 10 à 19 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.21Z
Activité principale: Services des traiteurs
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Brignoles
Formes d'exercice: Gestion de biens, Commerciale
Objet social: La restauration sous toutes ses formes et notamment restauration de groupes, avec ou sans animation, salle de réception, banquets. L'organisation d'évènementiel, La location de salles, Toutes activités de plein air et notamment accrobranche, promenades de santé, camping, Toutes activité agricole, viticulture ou autre, L'achat et la gestion du patrimoine immobilier de la société, l'administration de sociétés, et la prise de participation financière dans le capital se sociétés, L'activité de marchand de biens,

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
Fermée
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Autres entreprises de ses dirigeants (16)

EDS · Eric JOUET (Président)
SCI 77 LA CROISETTE · Philippe MAILFERT (Gérant et associé indéfiniment responsable), Stephany MAILFERT (Associé indéfiniment responsable)
SCI PEOPLE · Philippe MAILFERT (Gérant)
INVEST 2000 · Philippe MAILFERT (Gérant)
M.V. · Philippe MAILFERT (Gérant)
GRAMA · Philippe MAILFERT (Gérant)
SCI SAINTE MARIE DES TERREAUX · Philippe MAILFERT (Gérant)
ANTHONY HOLDING · Philippe MAILFERT (Directeur général)
STEPHANY HOLDING · Philippe MAILFERT (Directeur général), Stephany MAILFERT (Président)
GUYDO · Philippe MAILFERT (Gérant et associé indéfiniment responsable)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

8 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2024. Compte de résultat non publié pour 6 d'entre eux.

Pointillés : exercice non déposé ou non publié.

Performance	2024	2023	2022	2021	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	—	—	—	582 k€	—	963 k€	—	—
Marge brute	—	—	—	576 k€	—	816 k€	—	—
EBE (EBITDA)	—	—	—	-268 k€	—	-382 k€	—	—
Résultat d'exploitation	—	—	—	-662 k€	—	-765 k€	—	—
Résultat net	—	—	—	-131 k€	—	215 k€	—	—

Croissance et marges	2024	2023	2022	2021	2019	2018	2017	2016
Taux de marge brute	—	—	—	99 %	—	84,7 %	—	—
Taux de marge d'EBE	—	—	—	-46 %	—	-39,7 %	—	—
Marge opérationnelle	—	—	—	-113,7 %	—	-79,5 %	—	—
Marge nette	—	—	—	-22,6 %	—	22,4 %	—	—

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2021	2019	2018	2017	2016
BFR	6,48 M€	14,1 M€	17,6 M€	15 M€	18,2 M€	22,4 M€	19,4 M€	16,3 M€
BFR d'exploitation	155 k€	110 k€	36,9 k€	-4 524 €	-28,8 k€	23,3 k€	-119 k€	-424 k€
BFR hors exploitation	6,33 M€	14 M€	17,6 M€	15 M€	18,2 M€	22,4 M€	19,6 M€	16,7 M€
BFR en jours de CA	—	—	—	9 382,6 j	—	8 505,1 j	—	—
Délai de paiement clients	—	—	—	17,3 j	—	41,4 j	—	—
Délai de paiement fournisseurs	—	—	—	59,6 j	—	31,1 j	—	—
Stocks en jours de CA	—	—	—	28,4 j	—	1,7 j	—	—

Structure financière	2024	2023	2022	2021	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	23,9 M€	23,5 M€	23 M€	24,7 M€	25,4 M€	28,3 M€	28,1 M€	28,9 M€
Fonds de roulement net global	28 M€	31,9 M€	44,8 M€	48,6 M€	51,6 M€	54,1 M€	47,6 M€	43,6 M€
Couverture du BFR	4,3	2,3	2,5	3,2	2,8	2,4	2,4	2,7
Trésorerie	21,5 M€	17,8 M€	27,1 M€	33,6 M€	33,4 M€	31,7 M€	28,2 M€	27,3 M€
Dettes financières	14 M€	18,6 M€	32,3 M€	35,4 M€	37,9 M€	37,6 M€	29,4 M€	24,7 M€
Endettement net (gearing)	-0,3	0	0,2	0,1	0,2	0,2	0	-0,1
Dette nette / EBE	—	—	—	-6,5	—	-15,4	—	—
Autonomie financière	62,9 %	55,5 %	41,4 %	41 %	39,8 %	42,8 %	48,6 %	53,3 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2021	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	—	—	—	-0,5 %	—	0,8 %	—	—
Valeur ajoutée	—	—	—	173 k€	—	266 k€	—	—
Valeur ajoutée / CA	—	—	—	29,7 %	—	27,6 %	—	—

Activité	2024	2023	2022	2021	2019	2018	2017	2016
Effectif moyen	—	—	—	—	—	11	13	12
Salaires et charges sociales	—	—	—	449 k€	—	613 k€	—	—
Salaires / CA	—	—	—	77,2 %	—	63,7 %	—	—
Impôts et taxes	—	—	—	24,2 k€	—	34,7 k€	—	—
Chiffre d'affaires à l'export	—	—	—	—	—	12 k€	—	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (5)

5 actifs sur 5.

483 581 583 00018Siège
83170 BRIGNOLES · Location de logements
Créé le 1 juillet 2005
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483 581 583 00059
74120 PRAZ-SUR-ARLY · Location de logements
Créé le 13 avril 2016
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483 581 583 00034
83170 TOURVES · Culture de la vigne
Créé le 1 septembre 2015
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483 581 583 00042
83170 TOURVES · Culture de la vigne
Créé le 1 septembre 2015
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483 581 583 00026
83170 TOURVES · Restauration traditionnelle
Créé le 5 septembre 2013
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