SARRAIL (Montpellier) — SIREN 840 654 073

Identité

Dénomination: SARRAIL
SIREN: 840 654 073
SIRET du siège: 840 654 073 00021
N° de TVA intracommunautaire: FR61840654073
Forme juridique: SARL
Capital social: 5 000 €
Date de création: 12 juin 2018
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: Aucun salarié
Catégorie: PME
Statut: Active
Procédure collective: En cours · Jugement de plan de redressement · 13 mai 2025

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Montpellier
Formes d'exercice: Commerciale, Artisanale
Objet social: Toutes activités de restauration, restauration rapide, petite restauration, snack, tapas, brasserie, pizzeria, crêperie, glacier, salon de thé et dégustation et vente de café, sur place et à emporter, bar, débit de boissons, traiteur, vente à emporter et livraison de repas

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Lionnel FABIENGérant · né(e) en février 1982

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
Fermée
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Autres entreprises de ses dirigeants (4)

GUIFA · Lionnel FABIEN (Gérant)
L.E.L. · Lionnel FABIEN (Président)
ESPLA · Lionnel FABIEN (Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable)
FAFAFAZOU · Lionnel FABIEN (Gérant)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

5 exercices déposés au RNE, de 2018 à 2023. Compte de résultat non publié pour 3 d'entre eux.

Performance	2023	2022	2020	2019	20187 mois
Chiffre d'affaires	—	—	—	580 k€	251 k€
Marge brute	—	—	—	425 k€	169 k€
EBE (EBITDA)	—	—	—	19,8 k€	-2 920 €
Résultat d'exploitation	—	—	—	-16,7 k€	-18,6 k€
Résultat net	—	—	—	-4 074 €	-21,8 k€

Croissance et marges	2023	2022	2020	2019	20187 mois
Croissance du chiffre d'affaires	—	—	—	131 %	—
Taux de marge brute	—	—	—	73,2 %	67,2 %
Taux de marge d'EBE	—	—	—	3,4 %	-1,2 %
Marge opérationnelle	—	—	—	-2,9 %	-7,4 %
Marge nette	—	—	—	-0,7 %	-8,7 %

Besoin en fonds de roulement	2023	2022	2020	2019	20187 mois
BFR	-299 k€	-180 k€	-1 122 €	-26,7 k€	-110 k€
BFR d'exploitation	-62,3 k€	-41,3 k€	-10,9 k€	-7 913 €	-7 953 €
BFR hors exploitation	-236 k€	-138 k€	9 781 €	-18,8 k€	-102 k€
BFR en jours de CA	—	—	—	-16,8 j	-159,8 j
Délai de paiement fournisseurs	—	—	—	19,2 j	36,9 j
Stocks en jours de CA	—	—	—	6 j	13,1 j

Structure financière	2023	2022	2020	2019	20187 mois
Fonds propres	-156 k€	-51,4 k€	29,5 k€	-20,8 k€	-16,8 k€
Fonds de roulement net global	-279 k€	-144 k€	17,9 k€	-22,8 k€	-88,5 k€
Couverture du BFR	0,9	0,8	-16	0,9	0,8
Trésorerie	19,2 k€	35,3 k€	19,1 k€	3 893 €	21,5 k€
Dettes financières	682 k€	763 k€	903 k€	911 k€	876 k€
Endettement net (gearing)	-4,2	-14,2	29,9	-43,5	-51
Dette nette / EBE	—	—	—	45,7	-292,7
Autonomie financière	-18,3 %	-5,5 %	3 %	-2,2 %	-1,7 %

Rentabilité	2023	2022	2020	2019	20187 mois
Rentabilité des fonds propres	—	—	—	19,6 %	129,8 %
Valeur ajoutée	—	—	—	248 k€	83,2 k€
Valeur ajoutée / CA	—	—	—	42,8 %	33,1 %

Activité	2023	2022	2020	2019	20187 mois
Effectif moyen	—	—	7	—	—
Salaires et charges sociales	—	—	—	209 k€	87,5 k€
Salaires / CA	—	—	—	36 %	34,8 %
Impôts et taxes	—	—	—	19,3 k€	8 927 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (2)

1 actif sur 2.

840 654 073 00021Siège« THE WHITE CAT »
34000 MONTPELLIER
Créé le 10 juillet 2018
Fiche du bâtiment
840 654 073 00013Fermé
34000 MONTPELLIER · Activités des sièges sociaux
Créé le 12 juin 2018 · fermé le 10 juillet 2018
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25 Boulevard Sarrail

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