PLIZE (La Rochelle) — SIREN 809 350 119

Identité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à La Rochelle
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Restauration rapide et cuisine traditionnelle sur place et à emporter, Food truck, vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées, organisation d'événements, épicerie fine, traiteur, chef à domicile.

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Autres entreprises de ses dirigeants (2)

ATMAN · Pierre BOURDIER (Associé indéfiniment responsable)
LE BONHEUR L'EMPORTE · Pierre BOURDIER (Gérant et associé indéfiniment responsable)

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

1 exercice déposé au RNE, 2017.

Performance	2017
Chiffre d'affaires	182 k€
Marge brute	118 k€
EBE (EBITDA)	-15,9 k€
Résultat d'exploitation	-23 k€
Résultat net	-29,6 k€

Croissance et marges	2017
Taux de marge brute	64,8 %
Taux de marge d'EBE	-8,8 %
Marge opérationnelle	-12,7 %
Marge nette	-16,3 %

Besoin en fonds de roulement	2017
BFR	-14,8 k€
BFR d'exploitation	1 964 €
BFR hors exploitation	-16,7 k€
BFR en jours de CA	-29,7 j
Délai de paiement clients	7,6 j
Délai de paiement fournisseurs	17 j
Stocks en jours de CA	5,9 j

Structure financière	2017
Fonds propres	-17,3 k€
Fonds de roulement net global	-11,6 k€
Couverture du BFR	0,8
Trésorerie	3 177 €
Dettes financières	110 k€
Endettement net (gearing)	-6,2
Dette nette / EBE	-6,8
Autonomie financière	-14,6 %

Rentabilité	2017
Rentabilité des fonds propres	170,9 %
Valeur ajoutée	64,2 k€
Valeur ajoutée / CA	35,3 %

Activité	2017
Salaires et charges sociales	79,5 k€
Salaires / CA	43,8 %
Impôts et taxes	2 513 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Parcelles et locaux détenus d'après les fichiers fonciers des personnes morales (DGFiP).

1 actif sur 4.

809 350 119 00057Siège« BABA »
17000 LA ROCHELLE
Créé le 5 décembre 2025
Fiche du bâtiment
809 350 119 00032Fermé
17000 LA ROCHELLE · Services des traiteurs
Créé le 1 juillet 2025 · fermé le 5 décembre 2025
Voir sur la carte
809 350 119 00024Fermé« L'EMPORTE BONHEUR »
17000 LA ROCHELLE · Restauration de type rapide
Créé le 1 août 2017 · fermé le 1 juillet 2025
Voir sur la carte
809 350 119 00016Fermé« L'EMPORTE BONHEUR »
17138 SAINT-XANDRE · Restauration de type rapide
Créé le 1 février 2015 · fermé le 1 août 2017
Voir sur la carte

96 Boulevard Émile Delmas

Restauration traditionnelle à La Rochelle.