MUMTAZ (Salon-de-Provence) — SIREN 490 766 565

Identité

Dénomination: MUMTAZ
SIREN: 490 766 565
SIRET du siège: 490 766 565 00017
N° de TVA intracommunautaire: FR48490766565
Forme juridique: SARL
Capital social: 1 000 €
Date de création: 27 juin 2006
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 3 à 5 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active
Procédure collective: En cours · Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire · 9 octobre 2026

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Salon-de-Provence
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Toutes activités liées à la restauration, plats à emporter, boissons à consommer sur place ou à emporter, vente ambulante,...

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Aamna HANIFGérant · né(e) en juillet 2002

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (1)

SRATS. · Aamna HANIF (Gérant)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

9 exercices déposés au RNE, de 2015 à 2024.

Performance	2024	2023	2022	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Chiffre d'affaires	372 k€	393 k€	401 k€	201 k€	319 k€	309 k€	279 k€	268 k€	274 k€
Marge brute	281 k€	293 k€	279 k€	155 k€	222 k€	223 k€	196 k€	193 k€	205 k€
EBE (EBITDA)	23,8 k€	20,9 k€	58,8 k€	12,1 k€	20,5 k€	21,6 k€	24,1 k€	14,9 k€	30,9 k€
Résultat d'exploitation	20,4 k€	18,2 k€	56,9 k€	11,2 k€	19,6 k€	18,8 k€	23 k€	13,5 k€	29,3 k€
Résultat net	16,4 k€	17,2 k€	29,6 k€	9 674 €	14,7 k€	13,5 k€	17,9 k€	11,2 k€	24,3 k€

Croissance et marges	2024	2023	2022	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Croissance du chiffre d'affaires	-5,3 %	-2,1 %	—	-36,9 %	3,2 %	10,5 %	4,1 %	-2,2 %	—
Taux de marge brute	75,6 %	74,5 %	69,5 %	77,1 %	69,6 %	72,2 %	70 %	71,8 %	74,6 %
Taux de marge d'EBE	6,4 %	5,3 %	14,7 %	6 %	6,4 %	7 %	8,6 %	5,5 %	11,3 %
Marge opérationnelle	5,5 %	4,6 %	14,2 %	5,6 %	6,1 %	6,1 %	8,2 %	5 %	10,7 %
Marge nette	4,4 %	4,4 %	7,4 %	4,8 %	4,6 %	4,4 %	6,4 %	4,2 %	8,9 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2020	2019	2018	2017	2016	2015
BFR	-42,5 k€	-46,5 k€	-55,1 k€	-31,3 k€	-38,9 k€	-29,8 k€	-17,4 k€	-17,7 k€	-15,2 k€
BFR d'exploitation	-6 125 €	-5 598 €	-19 k€	-28,2 k€	-20 k€	-29,6 k€	-4 473 €	-11,8 k€	-7 402 €
BFR hors exploitation	-36,4 k€	-40,9 k€	-36,1 k€	-3 042 €	-18,9 k€	-192 €	-12,9 k€	-5 922 €	-7 809 €
BFR en jours de CA	-41,7 j	-43,2 j	-50,1 j	-56,7 j	-44,6 j	-35,2 j	-22,7 j	-24,1 j	-20,2 j
Délai de paiement clients	0,1 j	—	—	—	—	—	—	—	—
Délai de paiement fournisseurs	15,5 j	13,7 j	35,3 j	100,8 j	57,7 j	72,2 j	17,9 j	32,8 j	25,3 j
Stocks en jours de CA	2 j	1,9 j	0,9 j	7,8 j	10,7 j	7,5 j	4,9 j	3,9 j	4,8 j

Structure financière	2024	2023	2022	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Fonds propres	26,8 k€	27,4 k€	35,2 k€	11,4 k€	41,7 k€	57 k€	63,5 k€	65,6 k€	74,3 k€
Fonds de roulement net global	-682 €	4 249 €	20,6 k€	17,2 k€	-3 146 €	6 017 €	14,7 k€	16 k€	19,6 k€
Couverture du BFR	0	-0,1	-0,4	-0,6	0,1	-0,2	-0,8	-0,9	-1,3
Trésorerie	41,8 k€	50,7 k€	75,7 k€	48,5 k€	35,8 k€	35,8 k€	32,1 k€	33,7 k€	34,8 k€
Dettes financières	39,8 k€	43,2 k€	51,4 k€	66,1 k€	12,8 k€	6 719 €	8 368 €	8 658 €	4 910 €
Endettement net (gearing)	-0,1	-0,3	-0,7	1,6	-0,6	-0,5	-0,4	-0,4	-0,4
Dette nette / EBE	-0,1	-0,4	-0,4	1,5	-1,1	-1,3	-1	-1,7	-1
Autonomie financière	17,4 %	17 %	18 %	6,2 %	26,6 %	36,5 %	46,2 %	49,2 %	56,5 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Rentabilité des fonds propres	61,2 %	62,7 %	84 %	85,1 %	35,1 %	23,7 %	28,2 %	17,1 %	32,7 %
Valeur ajoutée	179 k€	191 k€	195 k€	83,6 k€	133 k€	127 k€	112 k€	106 k€	116 k€
Valeur ajoutée / CA	48 %	48,6 %	48,5 %	41,5 %	41,7 %	41,1 %	40 %	39,4 %	42,3 %

Activité	2024	2023	2022	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Salaires et charges sociales	158 k€	177 k€	137 k€	75,6 k€	105 k€	105 k€	86,5 k€	93,2 k€	87,2 k€
Salaires / CA	42,4 %	45,1 %	34,3 %	37,5 %	33 %	33,8 %	31 %	34,7 %	31,8 %
Impôts et taxes	9 450 €	4 685 €	3 686 €	3 824 €	8 194 €	2 238 €	924 €	2 007 €	1 961 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

1 actif sur 1.

490 766 565 00017Siège« LE KOHINOOR »
13300 SALON-DE-PROVENCE
Créé le 27 juin 2006
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