MELISSA (Meaux) — SIREN 810 103 333

Identité

Dénomination: MELISSA
SIREN: 810 103 333
SIRET du siège: 810 103 333 00011
N° de TVA intracommunautaire: FR37810103333
Forme juridique: SARL
Capital social: 1 400 €
Date de création: 4 mars 2015
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 3 à 5 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10C
Activité principale: Restauration de type rapide
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Meaux
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: restauration rapide sur place ou à emporter

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Veli YAYLACIGérant · né(e) en septembre 1983

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Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

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Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (1)

DELICE · Veli YAYLACI (Gérant)

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Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

9 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2024.

Performance	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	164 k€	158 k€	142 k€	96,4 k€	110 k€	131 k€	125 k€	92 k€	106 k€
Marge brute	104 k€	96,1 k€	85,9 k€	102 k€	73 k€	80,2 k€	75 k€	64,9 k€	68,5 k€
EBE (EBITDA)	1 374 €	3 881 €	-5 422 €	19,1 k€	-5 357 €	2 863 €	5 210 €	7 769 €	4 933 €
Résultat d'exploitation	247 €	2 513 €	-7 022 €	17,5 k€	-6 495 €	2 080 €	4 547 €	7 142 €	4 308 €
Résultat net	142 €	2 513 €	-7 981 €	17,5 k€	-6 495 €	1 698 €	4 077 €	4 904 €	3 704 €

Croissance et marges	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	4 %	11,1 %	47,6 %	-12,1 %	-16,6 %	5,4 %	35,6 %	-12,9 %	—
Taux de marge brute	63,5 %	60,8 %	60,4 %	105,4 %	66,6 %	61 %	60,1 %	70,5 %	64,8 %
Taux de marge d'EBE	0,8 %	2,5 %	-3,8 %	19,8 %	-4,9 %	2,2 %	4,2 %	8,4 %	4,7 %
Marge opérationnelle	0,2 %	1,6 %	-4,9 %	18,2 %	-5,9 %	1,6 %	3,6 %	7,8 %	4,1 %
Marge nette	0,1 %	1,6 %	-5,6 %	18,2 %	-5,9 %	1,3 %	3,3 %	5,3 %	3,5 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	-38,4 k€	-36,7 k€	-37,3 k€	-33 k€	-47,8 k€	-42,1 k€	-43 k€	-45,7 k€	-49,3 k€
BFR d'exploitation	-5 479 €	-4 801 €	-3 734 €	-7 182 €	-14,1 k€	-3 132 €	-1 963 €	-2 924 €	-6 591 €
BFR hors exploitation	-32,9 k€	-31,9 k€	-33,6 k€	-25,9 k€	-33,7 k€	-39 k€	-41 k€	-42,8 k€	-42,7 k€
BFR en jours de CA	-85,2 j	-84,8 j	-95,8 j	-125,1 j	-158,9 j	-116,9 j	-125,7 j	-181,4 j	-170,3 j
Délai de paiement fournisseurs	31 j	25,5 j	23,5 j	44,6 j	72,2 j	19,5 j	11,2 j	21,4 j	44,8 j
Stocks en jours de CA	5,8 j	4,4 j	4,8 j	5,4 j	2 j	2,7 j	1,2 j	1,4 j	4,3 j

Structure financière	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	20,8 k€	20,6 k€	18,1 k€	26,1 k€	8 563 €	15,1 k€	13,4 k€	9 282 €	4 378 €
Fonds de roulement net global	-31,5 k€	-32,8 k€	-34,2 k€	-29,2 k€	-45 k€	-38,5 k€	-40 k€	-43,2 k€	-46,6 k€
Couverture du BFR	0,8	0,9	0,9	0,9	0,9	0,9	0,9	0,9	0,9
Trésorerie	6 895 €	3 933 €	3 171 €	3 798 €	2 756 €	3 598 €	2 950 €	2 570 €	2 730 €
Autonomie financière	33,3 %	34,6 %	31,3 %	40,3 %	14,5 %	25,7 %	23 %	16,8 %	7,8 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	0,7 %	12,2 %	-44 %	67,2 %	-75,8 %	11,3 %	30,5 %	52,8 %	84,6 %
Valeur ajoutée	69,2 k€	62 k€	55,2 k€	25,8 k€	35,5 k€	54,4 k€	47 k€	36,1 k€	41,9 k€
Valeur ajoutée / CA	42,1 %	39,2 %	38,8 %	26,8 %	32,4 %	41,4 %	37,7 %	39,2 %	39,6 %

Activité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales	66,7 k€	57,1 k€	59,7 k€	50,3 k€	45,3 k€	52,2 k€	39,3 k€	27,8 k€	35,7 k€
Salaires / CA	40,6 %	36,1 %	42 %	52,2 %	41,3 %	39,7 %	31,5 %	30,2 %	33,8 %
Impôts et taxes	765 €	464 €	528 €	1 229 €	1 240 €	908 €	2 167 €	309 €	900 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

1 actif sur 1.

810 103 333 00011Siège« LE NEMRUT »
77100 MEAUX
Créé le 4 mars 2015
Fiche du bâtiment

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16 Place Henri IV

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