LE SULTAN (Paris 17e Arrondissement) — SIREN 491 145 009

Identité

Dénomination: LE SULTAN
SIREN: 491 145 009
SIRET du siège: 491 145 009 00024
N° de TVA intracommunautaire: FR92491145009
Forme juridique: SARL
Capital social: 8 000 €
Date de création: 17 juillet 2006
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 1 ou 2 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.30Z
Activité principale: Débits de boissons
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Paris 17e Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Café restaurant

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Najat AYADGérant · né(e) en avril 1978

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

8 exercices déposés au RNE, de 2014 à 2023.

Pointillés : exercice non déposé ou non publié.

Performance	2023	2022	2020	2018	2017	2016	2015	2014
Chiffre d'affaires	138 k€	121 k€	62,4 k€	—	106 k€	98,3 k€	86,7 k€	97,8 k€
Marge brute	110 k€	93,2 k€	66,2 k€	—	66,6 k€	72,4 k€	61,9 k€	71,9 k€
EBE (EBITDA)	15,6 k€	6 518 €	-8 341 €	—	15 k€	13,1 k€	7 409 €	15,1 k€
Résultat d'exploitation	4 763 €	4 637 €	-10,1 k€	—	8 521 €	6 616 €	844 €	-25,8 k€
Résultat net	2 272 €	-470 €	-10,3 k€	—	8 289 €	6 616 €	844 €	—

Croissance et marges	2023	2022	2020	2018	2017	2016	2015	2014
Croissance du chiffre d'affaires	14,4 %	—	—	—	8,1 %	13,4 %	-11,4 %	—
Taux de marge brute	79,5 %	77,3 %	106,2 %	—	62,7 %	73,6 %	71,4 %	73,5 %
Taux de marge d'EBE	11,3 %	5,4 %	-13,4 %	—	14,1 %	13,3 %	8,5 %	15,4 %
Marge opérationnelle	3,5 %	3,8 %	-16,2 %	—	8 %	6,7 %	1 %	-26,4 %
Marge nette	1,6 %	-0,4 %	-16,5 %	—	7,8 %	6,7 %	1 %	—

Besoin en fonds de roulement	2023	2022	2020	2018	2017	2016	2015	2014
BFR	-182 k€	-170 k€	-76,7 k€	—	-46,4 k€	-54,7 k€	-65,7 k€	-96,7 k€
BFR d'exploitation	-18,3 k€	-10,5 k€	-60 €	—	-445 €	1 281 €	546 €	837 €
BFR hors exploitation	-164 k€	-159 k€	-76,7 k€	—	-45,9 k€	-56 k€	-66,2 k€	-97,5 k€
BFR en jours de CA	-482,1 j	-513,9 j	-449 j	—	-159,3 j	-203 j	-276,7 j	-360,9 j
Délai de paiement clients	—	—	—	—	—	0,9 j	—	—
Délai de paiement fournisseurs	90,3 j	53,6 j	0,3 j	—	10,4 j	—	—	—
Stocks en jours de CA	—	—	—	—	5,5 j	3,9 j	2,3 j	3,1 j

Structure financière	2023	2022	2020	2018	2017	2016	2015	2014
Fonds propres	-37,5 k€	-39,8 k€	-11,2 k€	—	24,1 k€	15,8 k€	6 655 €	-17,8 k€
Fonds de roulement net global	-153 k€	-167 k€	-65,1 k€	—	-31,5 k€	-46,2 k€	-57,3 k€	-88,4 k€
Couverture du BFR	0,8	1	0,8	—	0,7	0,8	0,9	0,9
Trésorerie	28,8 k€	3 166 €	11,6 k€	—	14,9 k€	8 449 €	8 364 €	8 298 €
Autonomie financière	-25,8 %	-29,7 %	-16,8 %	—	30,6 %	20,1 %	8,7 %	-20,8 %

Rentabilité	2023	2022	2020	2018	2017	2016	2015	2014
Rentabilité des fonds propres	-6,1 %	1,2 %	91,6 %	—	34,4 %	41,9 %	12,7 %	—
Valeur ajoutée	63,9 k€	49,2 k€	-6 061 €	—	34,8 k€	45,6 k€	38 k€	43 k€
Valeur ajoutée / CA	46,4 %	40,8 %	-9,7 %	—	32,8 %	46,4 %	43,9 %	44 %

Activité	2023	2022	2020	2018	2017	2016	2015	2014
Salaires et charges sociales	44,1 k€	39,4 k€	25,3 k€	—	18,5 k€	31,6 k€	29,5 k€	27 k€
Salaires / CA	32 %	32,7 %	40,6 %	—	17,4 %	32,1 %	34,1 %	27,6 %
Impôts et taxes	3 285 €	2 093 €	3 928 €	—	1 337 €	987 €	1 074 €	957 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (2)

1 actif sur 2.

491 145 009 00024Siège« L AMBIANCE »
75017 PARIS
Créé le 1 octobre 2025
Fiche du bâtiment
491 145 009 00016Fermé« L AMBIANCE »
75018 PARIS · Restauration traditionnelle
Créé le 17 juillet 2006 · fermé le 1 octobre 2025
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