LE PETIT ZIG (Paris 15e Arrondissement) — SIREN 514 760 438

Identité

Dénomination: LE PETIT ZIG
SIREN: 514 760 438
SIRET du siège: 514 760 438 00010
N° de TVA intracommunautaire: FR04514760438
Forme juridique: SARL
Capital social: 7 500 €
Date de création: 7 septembre 2009
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 10 à 19 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Paris 15e Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: La création, l'acquisition, la prise en location-gérance, l'exploitation directe ou indirecte de tous fonds de commerce de café, bar, brasserie, hôtel, restaurant, snack, bar, tabac, salon de thé et glacier, ventes à emporter, jeux et loteries

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
Fermée
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Autres entreprises de ses dirigeants (8)

SCI LAJANOU · Renaud HERMAN (Gérant), Raphael PERAY (Gérant)
D2R · Renaud HERMAN (Directeur général), Raphael PERAY (Président)
GAHELIZ · Renaud HERMAN (Président)
GASPAZAK · Renaud HERMAN (Liquidateur)
DELPER · Raphael PERAY (Gérant)
NANOU · Raphael PERAY (Président)
SCI LES PETITES COMBES · Raphael PERAY (Gérant et associé indéfiniment responsable)
MURPHY · Raphael PERAY (Gérant)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

8 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2024. Compte de résultat non publié pour 2 d'entre eux.

Performance	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	—	—	756 k€	722 k€	1,14 M€	1,1 M€	614 k€	141 k€
Marge brute	—	—	703 k€	686 k€	874 k€	846 k€	512 k€	141 k€
EBE (EBITDA)	—	—	198 k€	181 k€	287 k€	247 k€	164 k€	107 k€
Résultat d'exploitation	—	—	194 k€	250 k€	248 k€	210 k€	159 k€	81,8 k€
Résultat net	—	—	178 k€	192 k€	188 k€	170 k€	117 k€	58,8 k€

Croissance et marges	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	—	—	4,7 %	-36,9 %	4 %	79,1 %	336,6 %	—
Taux de marge brute	—	—	93 %	95 %	76,4 %	76,9 %	83,4 %	100 %
Taux de marge d'EBE	—	—	26,2 %	25 %	25,1 %	22,4 %	26,7 %	76,1 %
Marge opérationnelle	—	—	25,7 %	34,6 %	21,7 %	19,1 %	25,9 %	58,1 %
Marge nette	—	—	23,5 %	26,5 %	16,4 %	15,5 %	19 %	41,8 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	-12,6 k€	379 k€	79,6 k€	35 k€	-71,4 k€	-69,4 k€	-118 k€	-158 k€
BFR d'exploitation	-19,8 k€	-22,9 k€	-22 k€	-6 563 €	-671 €	-15,6 k€	-20,4 k€	11,5 k€
BFR hors exploitation	7 210 €	402 k€	102 k€	41,6 k€	-70,7 k€	-53,8 k€	-97,1 k€	-170 k€
BFR en jours de CA	—	—	38,4 j	17,7 j	-22,8 j	-23 j	-69,8 j	-410,9 j
Délai de paiement clients	—	—	—	—	—	—	—	36,3 j
Délai de paiement fournisseurs	—	—	43,2 j	27,7 j	15 j	31,6 j	68,1 j	31,1 j
Stocks en jours de CA	—	—	6,5 j	7,3 j	5 j	5,5 j	9,4 j	—

Structure financière	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	268 k€	679 k€	399 k€	270 k€	309 k€	271 k€	210 k€	93,6 k€
Fonds de roulement net global	26,4 k€	429 k€	161 k€	69,3 k€	78,1 k€	-86 €	43,7 k€	-101 k€
Couverture du BFR	-2,1	1,1	2	2	-1,1	0	-0,4	0,6
Trésorerie	39 k€	49,9 k€	81,4 k€	34,3 k€	149 k€	69,4 k€	161 k€	57,6 k€
Dettes financières	713 €	251 €	324 €	50,7 k€	45,9 k€	21,9 k€	131 k€	71,9 k€
Endettement net (gearing)	-0,1	-0,1	-0,2	0,1	-0,3	-0,2	-0,1	0,2
Dette nette / EBE	—	—	-0,4	0,1	-0,4	-0,2	-0,2	0,1
Autonomie financière	70,6 %	88,9 %	76,8 %	65,9 %	68,8 %	66,3 %	42 %	27,5 %

Rentabilité	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	—	—	44,5 %	70,9 %	60,9 %	62,9 %	55,5 %	62,8 %
Valeur ajoutée	—	—	471 k€	457 k€	766 k€	748 k€	423 k€	111 k€
Valeur ajoutée / CA	—	—	62,3 %	63,2 %	67 %	68 %	68,9 %	78,8 %

Activité	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Effectif moyen	—	—	—	—	—	10	—	—
Salaires et charges sociales	—	—	366 k€	310 k€	455 k€	480 k€	246 k€	—
Salaires / CA	—	—	48,4 %	42,9 %	39,8 %	43,6 %	40 %	—
Impôts et taxes	—	—	11,8 k€	5 855 €	19,9 k€	20,4 k€	12,6 k€	3 802 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

1 actif sur 1.

514 760 438 00010Siège« ZIG ZAG XV »
75015 PARIS
Créé le 7 septembre 2009
Fiche du bâtiment

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58 Boulevard Garibaldi

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