LA MIE BASQUE

Entreprise

ActiveProcédure collectiveSARLSIREN 818 847 170· Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Identité

Dénomination: LA MIE BASQUE
SIREN: 818 847 170
SIRET du siège: 818 847 170 00037
N° de TVA intracommunautaire: FR32818847170
Forme juridique: SARL
Capital social: 1 000 €
Date de création: 15 mars 2016
Clôture de l'exercice: 30 juin
Effectif: Aucun salarié
Catégorie: PME
Statut: Active
Procédure collective: En cours · Jugement de plan de redressement · 15 septembre 2023

Activité

Code NAF: 10.71C
Activité principale: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Division: 10 · Industries alimentaires
Section: C · Industrie manufacturière
Secteur: Commerce alimentaire à Jatxou
Formes d'exercice: Artisanale, Artisanale réglementée
Objet social: Boulangerie pâtisserie avec coin épicerie

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Finances

4 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2020.

Performance	2020	2019	2017	20167 mois
Chiffre d'affaires	197 k€	248 k€	222 k€	121 k€
Marge brute	139 k€	169 k€	158 k€	88,5 k€
EBE (EBITDA)	22,4 k€	16,8 k€	44,9 k€	9 993 €
Résultat d'exploitation	3 977 €	-1 895 €	35,1 k€	4 279 €
Résultat net	1 222 €	-5 698 €	28 k€	2 569 €

Croissance et marges	2020	2019	2017	20167 mois
Croissance du chiffre d'affaires	-20,4 %	—	83,5 %	—
Taux de marge brute	70,7 %	68,1 %	71,2 %	73,2 %
Taux de marge d'EBE	11,4 %	6,8 %	20,3 %	8,3 %
Marge opérationnelle	2 %	-0,8 %	15,8 %	3,5 %
Marge nette	0,6 %	-2,3 %	12,6 %	2,1 %

Besoin en fonds de roulement	2020	2019	2017	20167 mois
BFR	-14,4 k€	-23,8 k€	-42,7 k€	-58,8 k€
BFR d'exploitation	-8 483 €	-7 138 €	-1 987 €	-5 743 €
BFR hors exploitation	-5 886 €	-16,7 k€	-40,8 k€	-53,1 k€
BFR en jours de CA	-26,6 j	-35 j	-70,3 j	-177,5 j
Délai de paiement clients	1,5 j	1 j	1,5 j	0,7 j
Délai de paiement fournisseurs	44,7 j	35,7 j	28,9 j	61,1 j
Stocks en jours de CA	8,2 j	7,7 j	8 j	10,9 j

Structure financière	2020	2019	2017	20167 mois
Fonds propres	19,1 k€	17,9 k€	31,6 k€	3 569 €
Fonds de roulement net global	-12,9 k€	-20,7 k€	-7 838 €	-19,5 k€
Couverture du BFR	0,9	0,9	0,2	0,3
Trésorerie	1 475 €	3 119 €	34,9 k€	39,3 k€
Dettes financières	151 k€	175 k€	135 k€	158 k€
Endettement net (gearing)	7,8	9,6	3,2	33,4
Dette nette / EBE	6,7	10,2	2,2	11,9
Autonomie financière	9,8 %	7,9 %	14,5 %	1,6 %

Rentabilité	2020	2019	2017	20167 mois
Rentabilité des fonds propres	6,4 %	-31,8 %	88,7 %	72 %
Valeur ajoutée	83,3 k€	110 k€	118 k€	61,9 k€
Valeur ajoutée / CA	42,2 %	44,3 %	53,3 %	51,2 %

Activité	2020	2019	2017	20167 mois
Salaires et charges sociales	61,7 k€	89,4 k€	70,8 k€	47 k€
Salaires / CA	31,3 %	36 %	31,9 %	38,9 %
Impôts et taxes	1 383 €	6 167 €	4 796 €	6 049 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (3)

1 actif sur 3.

818 847 170 00037Siège« HERRIKO LABEA »
64480 JATXOU
Créé le 26 mai 2026
Fiche du bâtiment
818 847 170 00029Fermé« LA MIE BASQUE »
64480 USTARITZ
Créé le 1 juillet 2018 · fermé le 1 mai 2020
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818 847 170 00011Fermé« HERRIKO LABEA »
64480 JATXOU
Créé le 15 mars 2016 · fermé le 26 mai 2026
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