KARAMEL

Entreprise

ActiveSARLSIREN 477 905 327· Cafétérias et autres libres-services

Identité

Dénomination: KARAMEL
SIREN: 477 905 327
SIRET du siège: 477 905 327 00011
N° de TVA intracommunautaire: FR24477905327
Forme juridique: SARL
Capital social: 980 000 €
Date de création: 20 juillet 2004
Clôture de l'exercice: 31 janvier
Effectif: 10 à 19 salariés
Catégorie: Entreprise de taille intermédiaire
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10B
Activité principale: Cafétérias et autres libres-services
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Le Cannet
Forme d'exercice: Commerciale

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Nathan KERBRATGérant · né(e) en mars 1990

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (9)

BOL N 11 · Nathan KERBRAT (Associé indéfiniment responsable)
KASHMIR · Nathan KERBRAT (Directeur général)
KAMELIA · Nathan KERBRAT (Président)
COPECAN · Nathan KERBRAT (Président)
OGLASA · Nathan KERBRAT (Gérant)
KARAMBAR · Nathan KERBRAT (Gérant)
N1K · Nathan KERBRAT (Président)
GROOT · Nathan KERBRAT (Gérant)
KAN EXPANSION · Nathan KERBRAT (Président)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

8 exercices déposés au RNE, de 2017 à 2025.

Performance	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2018	2017
Chiffre d'affaires	1,65 M€	1,52 M€	1,15 M€	1,04 M€	759 k€	1,02 M€	923 k€	926 k€
Marge brute	891 k€	815 k€	562 k€	671 k€	574 k€	616 k€	490 k€	549 k€
EBE (EBITDA)	-47,1 k€	-237 k€	-290 k€	-177 k€	-226 k€	-250 k€	-307 k€	-257 k€
Résultat d'exploitation	-43,9 k€	-214 k€	-319 k€	-240 k€	-275 k€	-340 k€	-423 k€	-363 k€
Résultat net	-201 k€	-317 k€	-344 k€	-218 k€	-271 k€	-363 k€	-426 k€	-378 k€

Croissance et marges	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2018	2017
Croissance du chiffre d'affaires	8,1 %	32,7 %	10,7 %	36,5 %	-25,5 %	—	-0,4 %	—
Taux de marge brute	54,1 %	53,5 %	48,9 %	64,7 %	75,6 %	60,4 %	53,1 %	59,3 %
Taux de marge d'EBE	-2,9 %	-15,6 %	-25,3 %	-17,1 %	-29,8 %	-24,5 %	-33,2 %	-27,8 %
Marge opérationnelle	-2,7 %	-14,1 %	-27,8 %	-23,1 %	-36,2 %	-33,4 %	-45,8 %	-39,2 %
Marge nette	-12,2 %	-20,8 %	-30 %	-21,1 %	-35,7 %	-35,6 %	-46,2 %	-40,8 %

Besoin en fonds de roulement	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2018	2017
BFR	-3,73 M€	-3,54 M€	-3,2 M€	-2,89 M€	-2,71 M€	152 k€	242 k€	181 k€
BFR d'exploitation	-206 k€	-85,4 k€	-87,9 k€	-90,8 k€	-136 k€	-76,2 k€	-59,3 k€	-49,5 k€
BFR hors exploitation	-3,52 M€	-3,45 M€	-3,11 M€	-2,8 M€	-2,58 M€	228 k€	301 k€	230 k€
BFR en jours de CA	-826,5 j	-847,6 j	-1 017,3 j	-1 018,1 j	-1 304,2 j	54,5 j	95,7 j	71,3 j
Délai de paiement clients	0,3 j	1 j	0,3 j	0,2 j	0,1 j	1 j	1 j	0,9 j
Délai de paiement fournisseurs	75,3 j	36,1 j	44,1 j	53,4 j	91,5 j	44,8 j	38,4 j	39,4 j
Stocks en jours de CA	6 j	6,2 j	7,9 j	8,6 j	4,7 j	4,3 j	6,3 j	9,9 j

Structure financière	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2018	2017
Fonds propres	-2,96 M€	-2,76 M€	-2,44 M€	-2,1 M€	-1,88 M€	-1,61 M€	-804 k€	-378 k€
Fonds de roulement net global	-3,72 M€	-3,53 M€	-3,2 M€	-2,89 M€	-2,71 M€	176 k€	269 k€	225 k€
Couverture du BFR	1	1	1	1	1	1,2	1,1	1,2
Trésorerie	4 518 €	4 146 €	1 270 €	2 155 €	280 €	23,6 k€	26,6 k€	44,5 k€
Dettes financières	—	5 €	—	—	—	2,74 M€	2,22 M€	1,87 M€
Endettement net (gearing)	—	0	—	—	—	-1,7	-2,7	-4,8
Dette nette / EBE	—	0	—	—	—	-10,9	-7,2	-7,1
Autonomie financière	-357,5 %	-325,7 %	-287,7 %	-217,9 %	-157 %	-126,7 %	-51,7 %	-22,8 %

Rentabilité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2018	2017
Rentabilité des fonds propres	6,8 %	11,5 %	14,1 %	10,4 %	14,4 %	22,5 %	53 %	100 %
Valeur ajoutée	511 k€	352 k€	207 k€	244 k€	179 k€	280 k€	181 k€	216 k€
Valeur ajoutée / CA	31 %	23,1 %	18,1 %	23,6 %	23,5 %	27,4 %	19,6 %	23,3 %

Activité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2018	2017
Effectif moyen	—	—	—	16	—	—	—	17
Salaires et charges sociales	554 k€	587 k€	494 k€	486 k€	437 k€	519 k€	476 k€	477 k€
Salaires / CA	33,7 %	38,5 %	43 %	46,9 %	57,6 %	50,9 %	51,6 %	51,4 %
Impôts et taxes	4 125 €	3 188 €	5 436 €	11 k€	10,4 k€	9 373 €	11,6 k€	11,9 k€
Chiffre d'affaires à l'export	1,25 M€	0 €	985 k€	—	—	—	—	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

1 actif sur 1.

477 905 327 00011Siège« ENJOY »
06110 LE CANNET
Créé le 20 juillet 2004
Fiche du bâtiment

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