JIR (Paris 9e Arrondissement) — SIREN 400 891 982

Identité

Dénomination: JIR
SIREN: 400 891 982
SIRET du siège: 400 891 982 00011
N° de TVA intracommunautaire: FR21400891982
Forme juridique: SARL
Capital social: 40 000 €
Date de création: 1 avril 1995
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 20 à 49 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Paris 9e Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Onnik CUBUKCIYANGérant · né(e) en juin 1962

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (15)

SCI AGSABET · Onnik CUBUKCIYAN (Gérant et associé indéfiniment responsable)
KRIKOR · Onnik CUBUKCIYAN (Président)
KC · Onnik CUBUKCIYAN (Président)
IOLANDA · Onnik CUBUKCIYAN (Président)
B O · Onnik CUBUKCIYAN (Gérant)
SCI DU 19 RUE CAUMARTIN · Onnik CUBUKCIYAN (Autre)
COUDERC BARRAU RESTAURATION · Onnik CUBUKCIYAN (Président)
SCI R.I.J. · Onnik CUBUKCIYAN (Gérant)
PRATEIFFEL · Onnik CUBUKCIYAN (Président)
SCI LC · Onnik CUBUKCIYAN (Gérant et associé indéfiniment responsable)
C.K.

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

8 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2023.

Performance	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	2,21 M€	1,83 M€	853 k€	696 k€	2,12 M€	2,21 M€	2,08 M€	1,75 M€
Marge brute	1,72 M€	1,45 M€	911 k€	692 k€	1,66 M€	1,72 M€	1,67 M€	1,5 M€
EBE (EBITDA)	52,8 k€	90,4 k€	-207 k€	-408 k€	130 k€	186 k€	124 k€	63,8 k€
Résultat d'exploitation	68 k€	95,7 k€	-195 k€	-313 k€	172 k€	224 k€	173 k€	153 k€
Résultat net	-10,3 k€	92,2 k€	-37,9 k€	-345 k€	121 k€	170 k€	135 k€	111 k€

Croissance et marges	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	20,5 %	115,1 %	22,5 %	-67,1 %	-4,3 %	6,1 %	19 %	—
Taux de marge brute	77,9 %	79,2 %	106,8 %	99,3 %	78,2 %	77,8 %	80,2 %	85,6 %
Taux de marge d'EBE	2,4 %	4,9 %	-24,3 %	-58,6 %	6,1 %	8,4 %	6 %	3,6 %
Marge opérationnelle	3,1 %	5,2 %	-22,8 %	-44,9 %	8,1 %	10,1 %	8,3 %	8,7 %
Marge nette	-0,5 %	5 %	-4,4 %	-49,5 %	5,7 %	7,7 %	6,5 %	6,3 %

Besoin en fonds de roulement	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	-40,6 k€	-74,2 k€	-209 k€	112 k€	-31,4 k€	28,5 k€	-26 k€	-14 k€
BFR d'exploitation	165 k€	-18,9 k€	-207 k€	-151 k€	-151 k€	-64 k€	-151 k€	-150 k€
BFR hors exploitation	-206 k€	-55,3 k€	-1 709 €	263 k€	119 k€	92,5 k€	125 k€	136 k€
BFR en jours de CA	-6,7 j	-14,8 j	-89,4 j	58,7 j	-5,4 j	4,7 j	-4,6 j	-2,9 j
Délai de paiement clients	62,4 j	44,4 j	31,9 j	58,2 j	10,8 j	12,7 j	5,9 j	7,4 j
Délai de paiement fournisseurs	104,5 j	128 j	195,2 j	198 j	101,5 j	75,9 j	102 j	115,4 j
Stocks en jours de CA	10 j	11,2 j	12,4 j	2,6 j	7,3 j	8,1 j	8,6 j	5,6 j

Structure financière	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	1,24 M€	1,25 M€	1,16 M€	1,19 M€	1,66 M€	1,71 M€	1,67 M€	1,65 M€
Fonds de roulement net global	276 k€	258 k€	121 k€	221 k€	208 k€	171 k€	159 k€	375 k€
Couverture du BFR	-6,8	-3,5	-0,6	2	-6,6	6	-6,1	-26,7
Trésorerie	317 k€	332 k€	330 k€	109 k€	240 k€	143 k€	185 k€	389 k€
Dettes financières	847 k€	831 k€	714 k€	696 k€	186 k€	121 k€	152 k€	347 k€
Endettement net (gearing)	0,4	0,4	0,3	0,5	-0	-0	-0	-0
Dette nette / EBE	10	5,5	-1,9	-1,4	-0,4	-0,1	-0,3	-0,7
Autonomie financière	42,1 %	43,7 %	44,7 %	48,9 %	72,8 %	76,7 %	73,9 %	69,9 %

Rentabilité	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	-0,8 %	7,4 %	-3,3 %	-28,9 %	7,3 %	9,9 %	8,1 %	6,7 %
Valeur ajoutée	1,22 M€	984 k€	269 k€	203 k€	1,2 M€	1,3 M€	1,24 M€	1,06 M€
Valeur ajoutée / CA	55,2 %	53,6 %	31,6 %	29,1 %	56,6 %	58,7 %	59,8 %	60,7 %

Activité	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales	1,09 M€	827 k€	650 k€	596 k€	994 k€	1,03 M€	1,05 M€	932 k€
Salaires / CA	49,3 %	45,1 %	76,2 %	85,5 %	47 %	46,7 %	50,6 %	53,3 %
Impôts et taxes	75,5 k€	67,5 k€	53,2 k€	58,2 k€	69,8 k€	76,3 k€	64,9 k€	63,9 k€
Chiffre d'affaires à l'export	0 €	0 €	—	—	—	—	—	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (4)

4 actifs sur 4.

400 891 982 00011Siège
75009 PARIS
Créé le 1 avril 1995
Fiche du bâtiment
400 891 982 00045« CORDIAL CAFE »
75009 PARIS
Créé le 21 novembre 2001
Fiche du bâtiment
400 891 982 00037« CREPERIE DES ARTISTES »
75009 PARIS
Créé le 12 novembre 2001
Fiche du bâtiment
400 891 982 00029« TAVERNE DE L'OLYMPIA »
75009 PARIS · Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Créé le 8 février 1998
Fiche du bâtiment

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