IPPUDO PARIS (Paris 6e Arrondissement) — SIREN 798 419 412

Identité

Dénomination: IPPUDO PARIS
SIREN: 798 419 412
SIRET du siège: 798 419 412 00118
N° de TVA intracommunautaire: FR00798419412
Forme juridique: SAS
Capital social: 3 700 000 €
Date de création: 8 octobre 2013
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 50 à 99 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Paris 6e Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Restauration, vente à emporter, conseil en restauration, achat vente en gros et en détail de tous produits.

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

9 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2024. Compte de résultat non publié pour 1 d'entre eux.

Pointillés : exercice non déposé ou non publié.

Performance	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	7,59 M€	6,87 M€	6,21 M€	—	3,2 M€	5,55 M€	5,02 M€	4,03 M€	2,53 M€
Marge brute	6,37 M€	5,63 M€	5,19 M€	—	2,7 M€	4,64 M€	4,25 M€	3,45 M€	2,11 M€
EBE (EBITDA)	257 k€	168 k€	625 k€	—	211 k€	834 k€	519 k€	377 k€	-506 k€
Résultat d'exploitation	21,9 k€	-69,6 k€	385 k€	—	-54 k€	580 k€	283 k€	163 k€	-673 k€
Résultat net	-12,2 k€	-46,4 k€	362 k€	—	-70,9 k€	552 k€	246 k€	119 k€	-712 k€

Croissance et marges	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	10,4 %	10,6 %	—	—	-42,4 %	10,6 %	24,6 %	59 %	—
Taux de marge brute	83,9 %	81,9 %	83,5 %	—	84,3 %	83,5 %	84,7 %	85,5 %	83,2 %
Taux de marge d'EBE	3,4 %	2,4 %	10,1 %	—	6,6 %	15 %	10,3 %	9,4 %	-20 %
Marge opérationnelle	0,3 %	-1 %	6,2 %	—	-1,7 %	10,4 %	5,6 %	4,1 %	-26,6 %
Marge nette	-0,2 %	-0,7 %	5,8 %	—	-2,2 %	9,9 %	4,9 %	3 %	-28,1 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	-441 k€	-566 k€	-496 k€	-401 k€	-181 k€	-523 k€	-398 k€	-216 k€	-310 k€
BFR d'exploitation	-194 k€	-358 k€	-295 k€	-228 k€	-99,5 k€	-234 k€	-190 k€	-166 k€	-183 k€
BFR hors exploitation	-247 k€	-208 k€	-201 k€	-173 k€	-81,6 k€	-289 k€	-208 k€	-50,7 k€	-127 k€
BFR en jours de CA	-21,2 j	-30 j	-29,1 j	—	-20,7 j	-34,4 j	-28,9 j	-19,6 j	-44,7 j
Délai de paiement clients	7,2 j	5,5 j	0,6 j	—	1,1 j	0,2 j	0 j	5,7 j	6,5 j
Délai de paiement fournisseurs	47,4 j	61 j	52,5 j	—	42 j	52,4 j	48,5 j	57,5 j	67,7 j
Stocks en jours de CA	4,6 j	4,6 j	5,7 j	—	6,8 j	3,9 j	3,3 j	3,8 j	5,4 j

Structure financière	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	4,04 M€	4,05 M€	4,1 M€	3,74 M€	2,56 M€	2,63 M€	2,08 M€	1,83 M€	1,72 M€
Fonds de roulement net global	1,32 M€	1,02 M€	1,45 M€	1,71 M€	1,74 M€	650 k€	830 k€	312 k€	-90,7 k€
Couverture du BFR	-3	-1,8	-2,9	-4,3	-9,6	-1,2	-2,1	-1,4	0,3
Trésorerie	1,76 M€	1,59 M€	1,94 M€	2,11 M€	1,93 M€	1,17 M€	1,23 M€	528 k€	220 k€
Dettes financières	6 586 €	39,8 k€	418 k€	1,11 M€	2,59 M€	1,73 M€	2,73 M€	2,73 M€	2,34 M€
Endettement net (gearing)	-0,4	-0,4	-0,4	-0,3	0,3	0,2	0,7	1,2	1,2
Dette nette / EBE	-6,8	-9,2	-2,4	—	3,1	0,7	2,9	5,8	-4,2
Autonomie financière	81,6 %	80,2 %	77,6 %	68,5 %	45,7 %	52,1 %	38,1 %	36 %	37 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	-0,3 %	-1,1 %	8,8 %	—	-2,8 %	21 %	11,8 %	6,5 %	-41,5 %
Valeur ajoutée	4,21 M€	3,6 M€	3,41 M€	—	1,73 M€	3,49 M€	3,02 M€	2,27 M€	1,1 M€
Valeur ajoutée / CA	55,4 %	52,4 %	54,9 %	—	54,1 %	62,8 %	60,1 %	56,2 %	43,3 %

Activité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Effectif moyen	—	72	—	—	62	—	62	48	—
Salaires et charges sociales	3,41 M€	2,93 M€	2,35 M€	—	1,33 M€	2,36 M€	2,31 M€	1,8 M€	1,54 M€
Salaires / CA	45 %	42,7 %	37,9 %	—	41,4 %	42,5 %	46 %	44,7 %	60,9 %
Impôts et taxes	88,6 k€	73,3 k€	69,9 k€	—	42,3 k€	50,9 k€	54,9 k€	38,8 k€	27,2 k€
Chiffre d'affaires à l'export	190 k€	105 k€	18 k€	—	4 061 €	11,8 k€	135 k€	—	116 k€

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (11)

6 actifs sur 11.

798 419 412 00118Siège
75006 PARIS
Créé le 1 janvier 2024
Fiche du bâtiment
798 419 412 00100
75011 PARIS
Créé le 31 janvier 2023
Fiche du bâtiment
798 419 412 00092« KITCHEN 32 »
75002 PARIS
Créé le 20 octobre 2022
Fiche du bâtiment
798 419 412 00068« IPPUDO REPUBLIQUE »
75010 PARIS
Créé le 15 novembre 2017
Fiche du bâtiment
798 419 412 00050« IPPUDO SAINT GERMAIN »
75006 PARIS
Créé le 8 février 2016
Fiche du bâtiment

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