GRATTAGOURMET (Le Rouret) — SIREN 852 220 912

Identité

Code NAF: 56.21Z
Activité principale: Services des traiteurs
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Le Rouret
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: - les activités de services traiteur et vente à emporter ; - rôtisserie, - vente d'épicerie fine, toutes denrées alimentaires, vins et boissons non alcoolisées

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Autres entreprises de ses dirigeants (1)

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

2 exercices déposés au RNE, de 2022 à 2023.

Performance	2023	2022
Chiffre d'affaires	665 k€	584 k€
Marge brute	471 k€	403 k€
EBE (EBITDA)	58,9 k€	56,1 k€
Résultat d'exploitation	52 k€	52 k€
Résultat net	42,6 k€	42,3 k€

Croissance et marges	2023	2022
Croissance du chiffre d'affaires	13,9 %	—
Taux de marge brute	70,9 %	69 %
Taux de marge d'EBE	8,9 %	9,6 %
Marge opérationnelle	7,8 %	8,9 %
Marge nette	6,4 %	7,2 %

Besoin en fonds de roulement	2023	2022
BFR	-44,8 k€	-47,5 k€
BFR d'exploitation	3 455 €	-1 762 €
BFR hors exploitation	-48,3 k€	-45,7 k€
BFR en jours de CA	-24,6 j	-29,7 j
Délai de paiement clients	0 j	0,2 j
Délai de paiement fournisseurs	20,7 j	31,5 j
Stocks en jours de CA	11,8 j	12,6 j

Structure financière	2023	2022
Fonds propres	141 k€	134 k€
Fonds de roulement net global	58,2 k€	99,9 k€
Couverture du BFR	-1,3	-2,1
Trésorerie	103 k€	147 k€
Dettes financières	141 k€	165 k€
Endettement net (gearing)	0,3	0,1
Dette nette / EBE	0,6	0,3
Autonomie financière	40,1 %	36,1 %

Rentabilité	2023	2022
Rentabilité des fonds propres	30,2 %	31,7 %
Valeur ajoutée	348 k€	313 k€
Valeur ajoutée / CA	52,4 %	53,7 %

Activité	2023	2022
Effectif moyen	—	6
Salaires et charges sociales	295 k€	252 k€
Salaires / CA	44,3 %	43,2 %
Impôts et taxes	4 696 €	4 881 €
Chiffre d'affaires à l'export	0 €	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

1 actif sur 3.

852 220 912 00046Siège« LA MANUFACTURE »
06650 LE ROURET
Créé le 19 juin 2025
Fiche du bâtiment
852 220 912 00038Fermé
06000 NICE
Créé le 16 décembre 2024 · fermé le 19 juin 2025
Voir sur la carte
852 220 912 00012Fermé« DANTE »
06000 NICE · Restauration traditionnelle
Créé le 8 juillet 2019 · fermé le 16 décembre 2024
Voir sur la carte

314 Avenue de Nice

Services des traiteurs à Le Rouret.