FOLLA (Paris 20e Arrondissement) — SIREN 790 717 821

Identité

Dénomination: FOLLA
SIREN: 790 717 821
SIRET du siège: 790 717 821 00017
N° de TVA intracommunautaire: FR45790717821
Forme juridique: SARL
Capital social: 15 000 €
Date de création: 16 janvier 2013
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 6 à 9 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active
Procédure collective: En cours · Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire · 11 octobre 2026

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Paris 20e Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Restauration sur place et à emporter.

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Salah ZAIERGérant · né(e) en septembre 1955

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

6 exercices déposés au RNE, de 2014 à 2019.

Performance	2019	2018	2017	2016	2015	2014
Chiffre d'affaires	491 k€	382 k€	389 k€	297 k€	310 k€	297 k€
Marge brute	227 k€	160 k€	137 k€	126 k€	155 k€	129 k€
EBE (EBITDA)	40,2 k€	30,3 k€	18,1 k€	5 353 €	28,3 k€	40,9 k€
Résultat d'exploitation	40,2 k€	26 k€	8 667 €	-4 096 €	18,2 k€	30,9 k€
Résultat net	32,9 k€	26 k€	5 455 €	-8 508 €	13,1 k€	22,7 k€

Croissance et marges	2019	2018	2017	2016	2015	2014
Croissance du chiffre d'affaires	28,4 %	-1,6 %	30,6 %	-4,2 %	4,4 %	—
Taux de marge brute	46,2 %	41,9 %	35,3 %	42,3 %	50 %	43,5 %
Taux de marge d'EBE	8,2 %	7,9 %	4,7 %	1,8 %	9,1 %	13,8 %
Marge opérationnelle	8,2 %	6,8 %	2,2 %	-1,4 %	5,9 %	10,4 %
Marge nette	6,7 %	6,8 %	1,4 %	-2,9 %	4,2 %	7,6 %

Besoin en fonds de roulement	2019	2018	2017	2016	2015	2014
BFR	-59,4 k€	-40,5 k€	-21,3 k€	-35,1 k€	-31,2 k€	-42,8 k€
BFR d'exploitation	-17,2 k€	717 €	5 787 €	-21,7 k€	-14,5 k€	-4 942 €
BFR hors exploitation	-42,1 k€	-41,2 k€	-27 k€	-13,4 k€	-16,8 k€	-37,9 k€
BFR en jours de CA	-44,2 j	-38,6 j	-20 j	-43,1 j	-36,7 j	-52,5 j
Délai de paiement fournisseurs	24,1 j	5,5 j	—	38,8 j	26,4 j	12,9 j
Stocks en jours de CA	5,3 j	4,6 j	5,4 j	3,8 j	2,4 j	2,6 j

Structure financière	2019	2018	2017	2016	2015	2014
Fonds propres	103 k€	70 k€	44,1 k€	38,6 k€	47,1 k€	42,9 k€
Fonds de roulement net global	-4 028 €	-2 776 €	-14,4 k€	-8 239 €	11,9 k€	-34,7 k€
Couverture du BFR	0,1	0,1	0,7	0,2	-0,4	0,8
Trésorerie	55,3 k€	37,7 k€	6 842 €	26,9 k€	43,1 k€	8 101 €
Dettes financières	52 k€	86,2 k€	105 k€	126 k€	147 k€	115 k€
Endettement net (gearing)	-0	0,7	2,2	2,6	2,2	2,5
Dette nette / EBE	-0,1	1,6	5,4	18,5	3,7	2,6
Autonomie financière	46,5 %	30,9 %	21,1 %	17,2 %	18,9 %	19,4 %

Rentabilité	2019	2018	2017	2016	2015	2014
Rentabilité des fonds propres	32 %	37,1 %	12,4 %	-22 %	27,8 %	52,8 %
Valeur ajoutée	123 k€	108 k€	75 k€	64,1 k€	81,6 k€	97,5 k€
Valeur ajoutée / CA	25 %	28,3 %	19,3 %	21,6 %	26,3 %	32,8 %

Activité	2019	2018	2017	2016	2015	2014
Salaires et charges sociales	81,7 k€	77,1 k€	55,7 k€	58,1 k€	52,6 k€	56 k€
Salaires / CA	16,7 %	20,2 %	14,3 %	19,5 %	17 %	18,8 %
Impôts et taxes	726 €	914 €	1 129 €	715 €	710 €	557 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

1 actif sur 1.

790 717 821 00017Siège
75020 PARIS
Créé le 16 janvier 2013
Fiche du bâtiment

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116 Boulevard de Belleville

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