FILET BLEU

Entreprise

ActiveSASSIREN 402 224 554· Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Identité

Dénomination: FILET BLEU
SIREN: 402 224 554
SIRET du siège: 402 224 554 00012
N° de TVA intracommunautaire: FR76402224554
Forme juridique: SAS
Capital social: 60 000 €
Date de création: 1 septembre 1995
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 100 à 199 salariés
Catégorie: Grande entreprise
Statut: Active

Activité

Code NAF: 10.72Z
Activité principale: Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
Division: 10 · Industries alimentaires
Section: C · Industrie manufacturière
Secteur: —
Formes d'exercice: Artisanale, Commerciale
Objet social: Fabrication de biscuits, gâteaux, pâtisseries diverses, Fabrication de la farine lactée dite "biscuit lacté en poudre". L'étude, la conception et la réalisation de tous projets industriels ou commerciaux; la fabrication et la vente des produits issus de ces activités

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
Fermée
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Autres entreprises de ses dirigeants (19)

SOCIETE DES BISCOTTES FAISSOLE · Chrystelle GRUDET (Directeur général), Florian MORAUT (Président)
LE MOULIN DE LA CHAUME · Chrystelle GRUDET (Directeur général), Florian MORAUT (Président)
LES MOULINS DE SAINT ARMEL · Chrystelle GRUDET (Directeur général), Florian MORAUT (Président)
KERLYS · Chrystelle GRUDET (Directeur général), Florian MORAUT (Président)
MOULIN DE LA MARCHE · Chrystelle GRUDET (Directeur général)
ANTARTIC II · Chrystelle GRUDET (Directeur général), Florian MORAUT (Président)
LES MOULINS DE SAINT AUBERT · Chrystelle GRUDET (Directeur général), Florian MORAUT (Président)
CAPITAINE HOUAT · Chrystelle GRUDET (Directeur général)
LES MOULINS DE SAINT PREUIL · Chrystelle GRUDET (Directeur général), Florian MORAUT (Président)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

10 exercices déposés au RNE, de 2015 à 2024.

Performance	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Chiffre d'affaires	43 M€	45,9 M€	39,5 M€	34,9 M€	37,5 M€	35,5 M€	37,8 M€	38,6 M€	40,2 M€	37,9 M€
Marge brute	19,4 M€	20,8 M€	16,9 M€	18,1 M€	18,8 M€	18,7 M€	18,8 M€	16,8 M€	19,5 M€	17,8 M€
EBE (EBITDA)	-38,1 k€	1,49 M€	-406 k€	1,77 M€	2,18 M€	2,43 M€	2,67 M€	-409 k€	1,22 M€	1,7 M€
Résultat d'exploitation	-674 k€	183 k€	-2,29 M€	500 k€	81,3 k€	514 k€	642 k€	-2,79 M€	-656 k€	-947 k€
Résultat net	-142 k€	561 k€	-1,52 M€	901 k€	480 k€	628 k€	810 k€	-2,62 M€	-519 k€	-1,05 M€

Croissance et marges	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Croissance du chiffre d'affaires	-6,3 %	16,3 %	13,2 %	-7 %	5,8 %	-6,1 %	-2,1 %	-4,1 %	6,2 %	—
Taux de marge brute	45 %	45,2 %	42,7 %	51,9 %	50,2 %	52,7 %	49,7 %	43,4 %	48,5 %	47 %
Taux de marge d'EBE	-0,1 %	3,2 %	-1 %	5,1 %	5,8 %	6,8 %	7,1 %	-1,1 %	3 %	4,5 %
Marge opérationnelle	-1,6 %	0,4 %	-5,8 %	1,4 %	0,2 %	1,4 %	1,7 %	-7,2 %	-1,6 %	-2,5 %
Marge nette	-0,3 %	1,2 %	-3,9 %	2,6 %	1,3 %	1,8 %	2,1 %	-6,8 %	-1,3 %	-2,8 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015
BFR	6,13 M€	4,36 M€	3,39 M€	3,98 M€	2,18 M€	6,03 M€	2,49 M€	3,09 M€	4,35 M€	3,73 M€
BFR d'exploitation	6,82 M€	5,8 M€	4,44 M€	4,38 M€	2,53 M€	6,26 M€	2,63 M€	3,53 M€	4,06 M€	4,65 M€
BFR hors exploitation	-697 k€	-1,44 M€	-1,05 M€	-400 k€	-350 k€	-227 k€	-143 k€	-433 k€	287 k€	-913 k€
BFR en jours de CA	52 j	34,7 j	31,3 j	41,6 j	21,3 j	62,1 j	24,1 j	29,3 j	39,5 j	36 j
Délai de paiement clients	29 j	33,9 j	29,2 j	28 j	25,4 j	33,9 j	26,8 j	30,2 j	31,7 j	27,6 j
Délai de paiement fournisseurs	57,6 j	63,4 j	70,7 j	75,9 j	75,2 j	46,1 j	70,6 j	62,8 j	78,2 j	60,8 j
Stocks en jours de CA	75,3 j	61,2 j	65,8 j	75,6 j	51,8 j	64,8 j	49,7 j	51,9 j	65,4 j	61,4 j

Structure financière	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Fonds propres	1,18 M€	1,58 M€	1,23 M€	2,95 M€	2,02 M€	1,5 M€	895 k€	83,1 k€	2,74 M€	3,15 M€
Fonds de roulement net global	6,13 M€	4,42 M€	3,44 M€	3,98 M€	2,18 M€	6,03 M€	2,57 M€	3,32 M€	4,56 M€	4,54 M€
Couverture du BFR	1	1	1	1	1	1	1	1,1	1	1,2
Trésorerie	—	52,9 k€	51,4 k€	—	—	—	83,2 k€	224 k€	208 k€	808 k€
Dettes financières	11,6 M€	11 M€	10,3 M€	8,99 M€	8,92 M€	14,8 M€	13,7 M€	17,1 M€	17 M€	18,1 M€
Endettement net (gearing)	—	6,9	8,3	—	—	—	15,2	203,5	6,1	5,5
Dette nette / EBE	—	7,3	-25,3	—	—	—	5,1	-41,4	13,8	10,2
Autonomie financière	5,8 %	7,4 %	6,3 %	15,3 %	11,1 %	7,1 %	4,1 %	0,3 %	9,7 %	11,2 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Rentabilité des fonds propres	-12 %	35,6 %	-123,4 %	30,6 %	23,8 %	41,9 %	90,6 %	-3 157,7 %	-19 %	-33,3 %
Valeur ajoutée	9,13 M€	9,96 M€	7,65 M€	9,59 M€	10,3 M€	10 M€	10,4 M€	7,31 M€	9,66 M€	10,1 M€
Valeur ajoutée / CA	21,2 %	21,7 %	19,4 %	27,5 %	27,5 %	28,3 %	27,4 %	18,9 %	24 %	26,6 %

Activité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015
Effectif moyen	—	172	—	—	175	178	—	196	—	—
Salaires et charges sociales	8,77 M€	8,13 M€	7,73 M€	7,49 M€	7,64 M€	7,26 M€	7,28 M€	7,42 M€	8,05 M€	7,96 M€
Salaires / CA	20,4 %	17,7 %	19,6 %	21,5 %	20,4 %	20,5 %	19,3 %	19,2 %	20 %	21 %
Impôts et taxes	297 k€	290 k€	298 k€	305 k€	426 k€	334 k€	392 k€	273 k€	323 k€	417 k€
Chiffre d'affaires à l'export	5,68 M€	5,46 M€	—	4,4 M€	3,92 M€	3,94 M€	—	—	4,96 M€	4,13 M€

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (2)

1 actif sur 2.

402 224 554 00012Siège
29170 SAINT-EVARZEC
Créé le 1 septembre 1995
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402 224 554 00020Fermé
29000 QUIMPER · 15.8F
Créé le 6 juillet 1998 · fermé le 25 décembre 1998
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