ESPUMA (Paris 15e Arrondissement) — SIREN 839 797 602

Identité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Paris 15e Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: La création, l'acquisition, la prise en location gérance, l'exploitation directe ou indirecte de toutes fonds de commerce de café, bar, brasserie, restaurant, snack-bar, salon de thé et glacier, ventes à emporter, jeux et loteries.

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

3 exercices déposés au RNE, de 2019 à 2021.

Performance	2021	2020	201920 mois
Chiffre d'affaires	460 k€	403 k€	792 k€
Marge brute	435 k€	406 k€	614 k€
EBE (EBITDA)	146 k€	140 k€	247 k€
Résultat d'exploitation	128 k€	173 k€	222 k€
Résultat net	118 k€	137 k€	162 k€

Croissance et marges	2021	2020	201920 mois
Croissance du chiffre d'affaires	14,1 %	-49,1 %	—
Taux de marge brute	94,5 %	100,7 %	77,5 %
Taux de marge d'EBE	31,8 %	34,6 %	31,2 %
Marge opérationnelle	27,7 %	42,8 %	28 %
Marge nette	25,6 %	33,9 %	20,5 %

Besoin en fonds de roulement	2021	2020	201920 mois
BFR	-13,2 k€	28,9 k€	-67,3 k€
BFR d'exploitation	-3 896 €	-7 277 €	8 693 €
BFR hors exploitation	-9 302 €	36,2 k€	-76 k€
BFR en jours de CA	-10,5 j	26,2 j	-31 j
Délai de paiement fournisseurs	31,2 j	41,5 j	8,6 j
Stocks en jours de CA	9,8 j	12 j	6,9 j

Structure financière	2021	2020	201920 mois
Fonds propres	269 k€	201 k€	164 k€
Fonds de roulement net global	110 k€	98,6 k€	34,6 k€
Couverture du BFR	-8,4	3,4	-0,5
Trésorerie	124 k€	69,7 k€	102 k€
Dettes financières	140 k€	208 k€	188 k€
Endettement net (gearing)	0,1	0,7	0,5
Dette nette / EBE	0,1	1	0,3
Autonomie financière	56,9 %	44,6 %	36,8 %

Rentabilité	2021	2020	201920 mois
Rentabilité des fonds propres	43,8 %	68,1 %	98,8 %
Valeur ajoutée	277 k€	228 k€	478 k€
Valeur ajoutée / CA	60,1 %	56,6 %	60,4 %

Activité	2021	2020	201920 mois
Salaires et charges sociales	188 k€	119 k€	203 k€
Salaires / CA	40,9 %	29,5 %	25,6 %
Impôts et taxes	6 328 €	5 326 €	23,8 k€

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

1 actif sur 1.

839 797 602 00019Siège« RHINOCEROS »
75015 PARIS
Créé le 18 mai 2018
Fiche du bâtiment

33 Rue de Lourmel

Restauration traditionnelle à Paris 15e Arrondissement.