EPHEMERA (Paris 11e Arrondissement) — SIREN 880 332 390

Identité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Paris 11e Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Acquisition, création, exploitation, vente, location-gérance de tous fonds de commerce de restauration sur place ou à emporter, traiteur, vente de tous produits alimentaires, organisation d'évènements, animations privés, d'ateliers, de cours de cuisine, masterclass.

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

4 exercices déposés au RNE, de 2021 à 2024. Compte de résultat non publié pour 2 d'entre eux.

Performance	2024	2023	2022	2021
Chiffre d'affaires	—	—	3,47 M€	938 k€
Marge brute	—	—	2,56 M€	773 k€
EBE (EBITDA)	—	—	-234 k€	125 k€
Résultat d'exploitation	—	—	-316 k€	95,2 k€
Résultat net	—	—	-325 k€	86 k€

Croissance et marges	2024	2023	2022	2021
Croissance du chiffre d'affaires	—	—	269,9 %	—
Taux de marge brute	—	—	73,7 %	82,4 %
Taux de marge d'EBE	—	—	-6,7 %	13,3 %
Marge opérationnelle	—	—	-9,1 %	10,1 %
Marge nette	—	—	-9,4 %	9,2 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2021
BFR	1,12 M€	327 k€	-796 k€	-126 k€
BFR d'exploitation	-610 k€	-252 k€	-887 k€	-165 k€
BFR hors exploitation	1,73 M€	579 k€	91 k€	38,4 k€
BFR en jours de CA	—	—	-83,7 j	-49,2 j
Délai de paiement fournisseurs	—	—	159,7 j	108,7 j
Stocks en jours de CA	—	—	3,7 j	5,5 j

Structure financière	2024	2023	2022	2021
Fonds propres	5,01 M€	1,14 M€	-138 k€	258 k€
Fonds de roulement net global	4,06 M€	534 k€	-562 k€	140 k€
Couverture du BFR	3,6	1,6	0,7	-1,1
Trésorerie	2,92 M€	189 k€	209 k€	266 k€
Dettes financières	725 k€	1,21 M€	1,6 M€	295 k€
Endettement net (gearing)	-0,4	0,9	-10,1	0,1
Dette nette / EBE	—	—	-5,9	0,2
Autonomie financière	71,3 %	32,8 %	-5 %	32,1 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2021
Rentabilité des fonds propres	—	—	235,5 %	33,4 %
Valeur ajoutée	—	—	1,36 M€	332 k€
Valeur ajoutée / CA	—	—	39,3 %	35,4 %

Activité	2024	2023	2022	2021
Salaires et charges sociales	—	—	1,56 M€	277 k€
Salaires / CA	—	—	44,8 %	29,5 %
Impôts et taxes	—	—	28,1 k€	1 999 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

1 actif sur 7.

880 332 390 00074Siège« EPHEMERA »
75011 PARIS
Créé le 26 septembre 2024
Fiche du bâtiment
880 332 390 00066Fermé« EPHEMERA »
75012 PARIS 12
Créé le 26 octobre 2022 · fermé le 26 septembre 2024
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880 332 390 00058Fermé« EPHEMERA »
75013 PARIS
Créé le 7 janvier 2022 · fermé le 16 mars 2025
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880 332 390 00041Fermé« EPHEMERA »
69003 LYON 3EME
Créé le 20 avril 2021 · fermé le 30 septembre 2022
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880 332 390 00033Fermé
69005 LYON
Créé le 1 octobre 2020 · fermé le 26 octobre 2022
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9 Rue de la Pierre Levée

Restauration traditionnelle à Paris 11e Arrondissement.