ENZO (Toulon) — SIREN 515 276 293

Identité

Dénomination: ENZO
SIREN: 515 276 293
SIRET du siège: 515 276 293 00047
N° de TVA intracommunautaire: FR31515276293
Forme juridique: SARL
Capital social: 1 000 €
Date de création: 5 octobre 2009
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 10 à 19 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Toulon
Forme d'exercice: Artisanale
Objet social: Restaurant, bar, brasserie, plats à emporter, cabaret.

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (5)

SCI GME FRAISSE · Gerard POLETTI (Gérant et associé indéfiniment responsable)
SCI GPS DURBAN · Gerard POLETTI (Gérant et associé indéfiniment responsable)
LA REALE · Gerard POLETTI (Directeur général), Pascal POLETTI (Président)
POLETTI · Pascal POLETTI (Gérant, Autre)
ENGIGI · Pascal POLETTI (Gérant et associé indéfiniment responsable)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

7 exercices déposés au RNE, de 2017 à 2024. Compte de résultat non publié pour 3 d'entre eux.

Performance	2024	2023	2022	202015 mois	2019	2018	2017
Chiffre d'affaires	—	—	—	455 k€	108 k€	500 k€	479 k€
Marge brute	—	—	—	342 k€	81,9 k€	377 k€	344 k€
EBE (EBITDA)	—	—	—	47 k€	-82,3 k€	40,1 k€	70,8 k€
Résultat d'exploitation	—	—	—	26,2 k€	-91,3 k€	17,9 k€	48 k€
Résultat net	—	—	—	6 036 €	87,6 k€	2 456 €	33,4 k€

Croissance et marges	2024	2023	2022	202015 mois	2019	2018	2017
Croissance du chiffre d'affaires	—	—	—	—	-78,3 %	4,3 %	—
Taux de marge brute	—	—	—	75,1 %	75,6 %	75,5 %	71,7 %
Taux de marge d'EBE	—	—	—	10,3 %	-75,9 %	8 %	14,8 %
Marge opérationnelle	—	—	—	5,8 %	-84,2 %	3,6 %	10 %
Marge nette	—	—	—	1,3 %	80,9 %	0,5 %	7 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	202015 mois	2019	2018	2017
BFR	-275 k€	-305 k€	-265 k€	-182 k€	-88 k€	-130 k€	-136 k€
BFR d'exploitation	-50,5 k€	-45,4 k€	-44,1 k€	-36,7 k€	-6 593 €	-28,6 k€	-8 691 €
BFR hors exploitation	-224 k€	-259 k€	-221 k€	-146 k€	-81,4 k€	-102 k€	-127 k€
BFR en jours de CA	—	—	—	-146,4 j	-296,4 j	-95,2 j	-103,5 j
Délai de paiement clients	—	—	—	—	2 j	—	—
Délai de paiement fournisseurs	—	—	—	56,2 j	27 j	47,6 j	20,8 j
Stocks en jours de CA	—	—	—	5,4 j	—	2,7 j	4,2 j

Structure financière	2024	2023	2022	202015 mois	2019	2018	2017
Fonds propres	567 k€	366 k€	246 k€	160 k€	154 k€	65,9 k€	63,5 k€
Fonds de roulement net global	87,6 k€	-103 k€	-198 k€	-166 k€	-79,6 k€	-104 k€	-94,6 k€
Couverture du BFR	-0,3	0,3	0,7	0,9	0,9	0,8	0,7
Trésorerie	362 k€	202 k€	67,3 k€	16,6 k€	8 355 €	26,6 k€	41,3 k€
Dettes financières	108 k€	186 k€	255 k€	386 k€	273 k€	68,4 k€	80 k€
Endettement net (gearing)	-0,4	-0	0,8	2,3	1,7	0,6	0,6
Dette nette / EBE	—	—	—	7,9	-3,2	1	0,5
Autonomie financière	56 %	40,6 %	30,4 %	20 %	27,1 %	22,1 %	21,5 %

Rentabilité	2024	2023	2022	202015 mois	2019	2018	2017
Rentabilité des fonds propres	—	—	—	3,8 %	57,1 %	3,7 %	52,7 %
Valeur ajoutée	—	—	—	173 k€	11,1 k€	252 k€	230 k€
Valeur ajoutée / CA	—	—	—	38,1 %	10,2 %	50,4 %	48,1 %

Activité	2024	2023	2022	202015 mois	2019	2018	2017
Salaires et charges sociales	—	—	—	167 k€	63,9 k€	214 k€	162 k€
Salaires / CA	—	—	—	36,7 %	58,9 %	42,7 %	33,9 %
Impôts et taxes	—	—	—	8 045 €	33,4 k€	14,6 k€	13,6 k€

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Patrimoine immobilier

Parcelles et locaux détenus d'après les fichiers fonciers des personnes morales (DGFiP).

Établissements (4)

1 actif sur 4.

515 276 293 00047Siège« LE BISTROT DU PORT »
83000 TOULON
Créé le 14 juin 2019
Fiche du bâtiment
515 276 293 00039Fermé« ENZO PIZZA BURGER »
83110 SANARY-SUR-MER
Créé le 1 juin 2013 · fermé le 14 juin 2019
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515 276 293 00013Fermé
83110 SANARY SUR MER · Activités des sièges sociaux
Créé le 5 octobre 2009 · fermé le 1 juin 2013
Voir sur la carte
515 276 293 00021Fermé« ENZO PIZZA »
83110 SANARY-SUR-MER · Restauration de type rapide
Créé le 1 janvier 1900 · fermé le 1 juin 2013
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492 Avenue de la Republique

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