ELLSWORTH (Paris 1er Arrondissement) — SIREN 808 013 288

Identité

Dénomination: ELLSWORTH
SIREN: 808 013 288
SIRET du siège: 808 013 288 00028
N° de TVA intracommunautaire: FR79808013288
Forme juridique: SARL
Capital social: 1 000 €
Date de création: 8 novembre 2014
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 6 à 9 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active
Procédure collective: En cours · Jugement de conversion en liquidation judiciaire · 3 avril 2026

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Paris 1er Arrondissement
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Activité de restauration sur place à emporter à livrer, traiteur, organisation de manifestation antiquaire de la table

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Autres entreprises de ses dirigeants (2)

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

3 exercices déposés au RNE, de 2017 à 2019.

Performance	2019	2018	2017
Chiffre d'affaires	807 k€	824 k€	939 k€
Marge brute	556 k€	617 k€	621 k€
EBE (EBITDA)	100 k€	36,4 k€	117 k€
Résultat d'exploitation	84,3 k€	70 k€	90,9 k€
Résultat net	60,1 k€	59,4 k€	80 k€

Croissance et marges	2019	2018	2017
Croissance du chiffre d'affaires	-2 %	-12,3 %	—
Taux de marge brute	68,8 %	74,8 %	66,1 %
Taux de marge d'EBE	12,4 %	4,4 %	12,4 %
Marge opérationnelle	10,4 %	8,5 %	9,7 %
Marge nette	7,4 %	7,2 %	8,5 %

Besoin en fonds de roulement	2019	2018	2017
BFR	-246 k€	-121 k€	-59,2 k€
BFR d'exploitation	-46,3 k€	-50,6 k€	-70,9 k€
BFR hors exploitation	-199 k€	-70,2 k€	11,7 k€
BFR en jours de CA	-111,1 j	-53,5 j	-23 j
Délai de paiement clients	1,1 j	—	—
Délai de paiement fournisseurs	60,8 j	62,9 j	67,2 j
Stocks en jours de CA	9,1 j	8,5 j	6,6 j

Structure financière	2019	2018	2017
Fonds propres	131 k€	71,2 k€	11,7 k€
Fonds de roulement net global	-153 k€	-86,3 k€	-15,7 k€
Couverture du BFR	0,6	0,7	0,3
Trésorerie	92,6 k€	34,6 k€	43,5 k€
Dettes financières	394 k€	557 k€	706 k€
Endettement net (gearing)	2,3	7,3	56,5
Dette nette / EBE	3	14,3	5,7
Autonomie financière	16,2 %	8,9 %	1,4 %

Rentabilité	2019	2018	2017
Rentabilité des fonds propres	45,8 %	83,5 %	682,2 %
Valeur ajoutée	394 k€	420 k€	463 k€
Valeur ajoutée / CA	48,8 %	51 %	49,2 %

Activité	2019	2018	2017
Effectif moyen	9	—	—
Salaires et charges sociales	292 k€	377 k€	340 k€
Salaires / CA	36,1 %	45,7 %	36,2 %
Impôts et taxes	3 741 €	6 731 €	5 426 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

1 actif sur 2.

808 013 288 00028Siège
75001 PARIS
Créé le 20 janvier 2015
Fiche du bâtiment
808 013 288 00010Fermé
75001 PARIS · Restauration de type rapide
Créé le 8 novembre 2014 · fermé le 20 janvier 2015
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34 Rue de Richelieu

Restauration traditionnelle à Paris 1er Arrondissement.