CRIOR (Neuilly-sur-Seine) — SIREN 308 635 770

Identité

Dénomination: CRIOR
SIREN: 308 635 770
SIRET du siège: 308 635 770 00016
N° de TVA intracommunautaire: FR30308635770
Forme juridique: SAS
Capital social: 84 080 €
Date de création: 1 janvier 1965
Clôture de l'exercice: 31 juillet
Effectif: 10 à 19 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.21Z
Activité principale: Services des traiteurs
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Neuilly-sur-Seine
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Pâtisserie - confiserie - boulangerie - plats cuisines - traiteur -

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
Fermée
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Autres entreprises de ses dirigeants (4)

SCI NOR-BAR · Barbara SAURAT (Associé indéfiniment responsable, Gérant)
SAURAT HOLDING · Barbara SAURAT (Gérant et associé indéfiniment responsable)
NOR BAR DEUX · Barbara SAURAT (Gérant et associé indéfiniment responsable)
SAURAT FINANCES · Barbara SAURAT (Gérant)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

9 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2025.

Performance	2025	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	1,9 M€	1,84 M€	1,64 M€	325 k€	1,29 M€	1,27 M€	1,24 M€	1,28 M€	1,3 M€
Marge brute	1,31 M€	1,25 M€	1,16 M€	345 k€	943 k€	918 k€	873 k€	855 k€	811 k€
EBE (EBITDA)	129 k€	87,7 k€	135 k€	-92,6 k€	26,3 k€	-95,1 k€	-58,1 k€	-139 k€	-194 k€
Résultat d'exploitation	108 k€	76,7 k€	108 k€	-109 k€	5 717 €	-100 k€	-83,9 k€	-175 k€	-222 k€
Résultat net	75,8 k€	168 k€	110 k€	-173 k€	146 k€	78,3 k€	-71,6 k€	-177 k€	-225 k€

Croissance et marges	2025	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	3,4 %	12,6 %	—	-74,8 %	1,7 %	1,8 %	-2,5 %	-1,5 %	—
Taux de marge brute	69 %	67,9 %	71,1 %	105,9 %	73,1 %	72,5 %	70,1 %	67 %	62,5 %
Taux de marge d'EBE	6,8 %	4,8 %	8,2 %	-28,5 %	2 %	-7,5 %	-4,7 %	-10,9 %	-15 %
Marge opérationnelle	5,7 %	4,2 %	6,6 %	-33,4 %	0,4 %	-7,9 %	-6,7 %	-13,7 %	-17,1 %
Marge nette	4 %	9,1 %	6,7 %	-53,2 %	11,3 %	6,2 %	-5,8 %	-13,9 %	-17,3 %

Besoin en fonds de roulement	2025	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	-53,3 k€	9 710 €	-111 k€	-75,5 k€	-97,4 k€	-242 k€	-230 k€	-200 k€	-149 k€
BFR d'exploitation	41,9 k€	179 k€	-20,3 k€	-79,3 k€	57,9 k€	-201 k€	-267 k€	-231 k€	-185 k€
BFR hors exploitation	-95,2 k€	-170 k€	-91,2 k€	3 870 €	-155 k€	-41,2 k€	36,4 k€	30,4 k€	36,1 k€
BFR en jours de CA	-10,2 j	1,9 j	-24,9 j	-84,6 j	-27,6 j	-69,6 j	-67,5 j	-57,2 j	-41,8 j
Délai de paiement clients	43,2 j	68,7 j	68,7 j	123,1 j	94,5 j	112,2 j	106,2 j	96,3 j	101,4 j
Délai de paiement fournisseurs	67,8 j	73,4 j	156,9 j	313,7 j	174,2 j	277,3 j	277,6 j	231,4 j	211,5 j
Stocks en jours de CA	6,3 j	7,7 j	7,9 j	29,6 j	13,1 j	15,7 j	14,4 j	16,2 j	11 j

Structure financière	2025	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	265 k€	189 k€	21,5 k€	-96,8 k€	76,4 k€	-69,6 k€	-148 k€	-76,3 k€	101 k€
Fonds de roulement net global	181 k€	166 k€	118 k€	139 k€	-25,6 k€	-218 k€	-124 k€	-53,8 k€	82,4 k€
Couverture du BFR	-3,4	17,1	-1,1	-1,8	0,3	0,9	0,5	0,3	-0,6
Trésorerie	234 k€	156 k€	230 k€	214 k€	71,8 k€	23,3 k€	106 k€	146 k€	231 k€
Dettes financières	126 k€	198 k€	311 k€	371 k€	64,9 k€	47,2 k€	268 k€	292 k€	222 k€
Endettement net (gearing)	-0,4	0,2	3,8	-1,6	-0,1	-0,3	-1,1	-1,9	-0,1
Dette nette / EBE	-0,8	0,5	0,6	-1,7	-0,3	-0,3	-2,8	-1,1	0
Autonomie financière	36,5 %	23,9 %	2,6 %	-17,2 %	11,5 %	-8,7 %	-16,4 %	-8,1 %	9,9 %

Rentabilité	2025	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	28,6 %	88,6 %	513,1 %	178,9 %	191,1 %	-112,5 %	48,4 %	232,3 %	-222,4 %
Valeur ajoutée	740 k€	818 k€	790 k€	74,7 k€	611 k€	419 k€	353 k€	292 k€	289 k€
Valeur ajoutée / CA	38,9 %	44,4 %	48,3 %	22,9 %	47,4 %	33,1 %	28,4 %	22,9 %	22,3 %

Activité	2025	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Effectif moyen	—	—	—	—	15	17	—	13	13
Salaires et charges sociales	605 k€	702 k€	664 k€	299 k€	584 k€	503 k€	416 k€	438 k€	501 k€
Salaires / CA	31,8 %	38,1 %	40,6 %	91,8 %	45,3 %	39,7 %	33,4 %	34,3 %	38,6 %
Impôts et taxes	3 213 €	8 761 €	2 947 €	-5 714 €	19,5 k€	27,6 k€	10,2 k€	14,2 k€	13 k€
Chiffre d'affaires à l'export	0 €	53 k€	0 €	—	—	—	—	—	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (2)

2 actifs sur 2.

308 635 770 00016Siège
92200 NEUILLY-SUR-SEINE
Créé le 1 janvier 1965
Fiche du bâtiment
308 635 770 00032
92200 NEUILLY-SUR-SEINE · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Créé le 1 janvier 2026
Fiche du bâtiment

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173 Avenue Charles de Gaulle

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