COM LES ETOILES (Gujan-Mestras) — SIREN 401 169 347

Identité

Dénomination: COM LES ETOILES
SIREN: 401 169 347
SIRET du siège: 401 169 347 00044
N° de TVA intracommunautaire: FR50401169347
Forme juridique: SARL
Capital social: 100 000 €
Date de création: 1 juin 1995
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 10 à 19 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 10.71C
Activité principale: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Division: 10 · Industries alimentaires
Section: C · Industrie manufacturière
Secteur: Commerce alimentaire à Gujan-Mestras
Forme d'exercice: Artisanale
Objet social: Fabrication et vente de pains et viennoiseries, pâtisserie de conservation, pâtisserie, biscuiterie, chocolaterie, vente de produit d'épicerie fine, confiserie, salon de thé, petite restauration. Produits à consommer sur place ou à emporter, vente sur les marchés et autres. Ateliers culinaires ; Hébergement meublé, conciergerie, communication et marketing.

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

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Dirigeant
Entreprise
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AU COIN DE LA RUE · Gaetan COSSOUL (Autre), Pascal DI MARTINO (Autre)

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Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

4 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2020.

Performance	2020	2019	2017	2016
Chiffre d'affaires	707 k€	420 k€	291 k€	263 k€
Marge brute	491 k€	270 k€	189 k€	167 k€
EBE (EBITDA)	77,2 k€	-14,4 k€	27,3 k€	34,3 k€
Résultat d'exploitation	45,6 k€	-40,5 k€	9 271 €	14,9 k€
Résultat net	14,9 k€	48,3 k€	13,9 k€	11,9 k€

Croissance et marges	2020	2019	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	68,1 %	—	10,3 %	—
Taux de marge brute	69,4 %	64,3 %	65,1 %	63,3 %
Taux de marge d'EBE	10,9 %	-3,4 %	9,4 %	13 %
Marge opérationnelle	6,4 %	-9,6 %	3,2 %	5,6 %
Marge nette	2,1 %	11,5 %	4,8 %	4,5 %

Besoin en fonds de roulement	2020	2019	2017	2016
BFR	-75 k€	-7 767 €	-8 713 €	-10,4 k€
BFR d'exploitation	-41,1 k€	-27,1 k€	-25,8 k€	-22 k€
BFR hors exploitation	-33,8 k€	19,4 k€	17,1 k€	11,6 k€
BFR en jours de CA	-38,7 j	-6,7 j	-10,9 j	-14,5 j
Délai de paiement clients	5,7 j	6,2 j	4,8 j	4,8 j
Délai de paiement fournisseurs	63,1 j	63,5 j	82,3 j	71,9 j
Stocks en jours de CA	8,2 j	12 j	9,2 j	5,8 j

Structure financière	2020	2019	2017	2016
Fonds propres	131 k€	116 k€	67,7 k€	53,8 k€
Fonds de roulement net global	21,2 k€	59,1 k€	67,3 k€	59,4 k€
Couverture du BFR	-0,3	-7,6	-7,7	-5,7
Trésorerie	96,2 k€	66,9 k€	76 k€	69,9 k€
Dettes financières	170 k€	153 k€	72,2 k€	98,6 k€
Endettement net (gearing)	0,6	0,7	-0,1	0,5
Dette nette / EBE	1	-6	-0,1	0,8
Autonomie financière	29,4 %	34,6 %	35,6 %	28,9 %

Rentabilité	2020	2019	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	11,4 %	41,8 %	20,6 %	22,1 %
Valeur ajoutée	314 k€	144 k€	127 k€	113 k€
Valeur ajoutée / CA	44,4 %	34,2 %	43,6 %	42,8 %

Activité	2020	2019	2017	2016
Salaires et charges sociales	245 k€	161 k€	97,6 k€	77,5 k€
Salaires / CA	34,7 %	38,3 %	33,6 %	29,4 %
Impôts et taxes	4 446 €	2 274 €	3 847 €	3 292 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (7)

3 actifs sur 7.

401 169 347 00044Siège« LE BELLIS »
33470 GUJAN-MESTRAS
Créé le 31 octobre 2018
Fiche du bâtiment
401 169 347 00077« LE BELLIS »
33260 LA TESTE-DE-BUCH · Restauration de type rapide
Créé le 1 avril 2026
Fiche du bâtiment
401 169 347 00069« LOUGAPA NOBILIS »
33190 LA REOLE · Restauration de type rapide
Créé le 14 juin 2023
Fiche du bâtiment
401 169 347 00051Fermé« LE FOURNIL D'YCHOUX »
40160 YCHOUX
Créé le 10 mars 2020 · fermé le 13 mars 2025
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401 169 347 00036Fermé« LE BELLIS »
40200 MIMIZAN
Créé le 1 novembre 2010 · fermé le 13 avril 2019
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