CELENA (Barbizon) — SIREN 502 186 257

Identité

Dénomination: CELENA
SIREN: 502 186 257
SIRET du siège: 502 186 257 00015
N° de TVA intracommunautaire: FR82502186257
Forme juridique: SARL
Capital social: 8 000 €
Date de création: 24 janvier 2008
Clôture de l'exercice: 31 décembre
Effectif: 10 à 19 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Barbizon
Forme d'exercice: Commerciale
Objet social: Restaurant café bar hôtel chambres d'hôte traiteur vente à emporter cours de cuisine édition livre culinaire

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (4)

LE CLOS CELENA · Mikael BRIENS (Gérant et associé indéfiniment responsable), Vanessa REQUEDAT (Associé indéfiniment responsable)
SCI CELENA PRESTIGE IMMOBILIER · Mikael BRIENS (Gérant et associé indéfiniment responsable)
CELENA PRESTIGE · Mikael BRIENS (Gérant et associé indéfiniment responsable), Vanessa REQUEDAT (Gérant et associé indéfiniment responsable)
SCI DULAC · Mikael BRIENS (Gérant et associé indéfiniment responsable), Vanessa REQUEDAT (Gérant et associé indéfiniment responsable)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

9 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2024.

Performance	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	1,63 M€	1,51 M€	1,81 M€	1,4 M€	1,16 M€	1,32 M€	1,1 M€	973 k€	910 k€
Marge brute	1,08 M€	971 k€	1,17 M€	1,01 M€	777 k€	857 k€	706 k€	643 k€	588 k€
EBE (EBITDA)	82,6 k€	42,3 k€	261 k€	234 k€	143 k€	76,4 k€	58,7 k€	44,4 k€	41,3 k€
Résultat d'exploitation	57,9 k€	17,3 k€	205 k€	180 k€	71,3 k€	28,9 k€	25,3 k€	8 700 €	8 426 €
Résultat net	78 k€	-15,6 k€	77,1 k€	179 k€	54 k€	24,3 k€	20,5 k€	10,1 k€	2 221 €

Croissance et marges	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	8,4 %	-17 %	29,7 %	20,3 %	-12 %	20,5 %	12,7 %	7 %	—
Taux de marge brute	65,9 %	64,4 %	64,4 %	72,3 %	66,8 %	64,8 %	64,4 %	66 %	64,7 %
Taux de marge d'EBE	5,1 %	2,8 %	14,4 %	16,8 %	12,3 %	5,8 %	5,4 %	4,6 %	4,5 %
Marge opérationnelle	3,5 %	1,1 %	11,3 %	12,8 %	6,1 %	2,2 %	2,3 %	0,9 %	0,9 %
Marge nette	4,8 %	-1 %	4,2 %	12,8 %	4,6 %	1,8 %	1,9 %	1 %	0,2 %

Besoin en fonds de roulement	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	58,4 k€	84,5 k€	-41,4 k€	-229 k€	-110 k€	-117 k€	-64,2 k€	-35,6 k€	-29,3 k€
BFR d'exploitation	-148 k€	-138 k€	-113 k€	-144 k€	-86,1 k€	-70,8 k€	-59,2 k€	-29,3 k€	-23,3 k€
BFR hors exploitation	207 k€	223 k€	72,1 k€	-84,7 k€	-24,4 k€	-46,5 k€	-4 984 €	-6 300 €	-5 969 €
BFR en jours de CA	13,1 j	20,5 j	-8,3 j	-59,8 j	-34,7 j	-32,4 j	-21,4 j	-13,4 j	-11,8 j
Délai de paiement clients	—	—	—	3 j	—	—	—	—	—
Délai de paiement fournisseurs	77 j	77,2 j	59,4 j	90,8 j	58,5 j	53 j	54 j	38,5 j	33,2 j
Stocks en jours de CA	7,2 j	8 j	6,7 j	8,5 j	5,6 j	8,5 j	8,6 j	10,1 j	10,4 j

Structure financière	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	294 k€	216 k€	231 k€	454 k€	276 k€	222 k€	217 k€	197 k€	209 k€
Fonds de roulement net global	198 k€	197 k€	288 k€	467 k€	324 k€	-32,7 k€	-12 k€	1 625 €	20,4 k€
Couverture du BFR	3,4	2,3	-7	-2	-2,9	0,3	0,2	-0	-0,7
Trésorerie	140 k€	112 k€	329 k€	696 k€	434 k€	84,6 k€	52,2 k€	37,2 k€	49,7 k€
Dettes financières	113 k€	201 k€	297 k€	371 k€	451 k€	151 k€	158 k€	102 k€	129 k€
Endettement net (gearing)	-0,1	0,4	-0,1	-0,7	0,1	0,3	0,5	0,3	0,4
Dette nette / EBE	-0,3	2,1	-0,1	-1,4	0,1	0,9	1,8	1,5	1,9
Autonomie financière	25 %	19,2 %	18,4 %	33,7 %	24,4 %	30,4 %	32,9 %	36,4 %	39,2 %

Rentabilité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	26,6 %	-7,2 %	33,3 %	39,3 %	19,6 %	11 %	9,4 %	5,1 %	1,1 %
Valeur ajoutée	757 k€	668 k€	906 k€	622 k€	515 k€	619 k€	516 k€	476 k€	413 k€
Valeur ajoutée / CA	46,3 %	44,4 %	49,9 %	44,5 %	44,3 %	46,8 %	47 %	48,9 %	45,4 %

Activité	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Effectif moyen	—	—	11	—	—	—	—	7	—
Salaires et charges sociales	665 k€	611 k€	633 k€	493 k€	395 k€	534 k€	449 k€	424 k€	363 k€
Salaires / CA	40,7 %	40,6 %	34,9 %	35,2 %	33,9 %	40,4 %	40,9 %	43,5 %	40 %
Impôts et taxes	9 091 €	14,7 k€	13 k€	10,4 k€	10,2 k€	8 976 €	8 566 €	8 193 €	8 290 €
Chiffre d'affaires à l'export	0 €	0 €	0 €	—	—	—	—	—	—

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (2)

1 actif sur 2.

502 186 257 00015Siège« LE RELAIS DE BARBIZON »
77630 BARBIZON
Créé le 24 janvier 2008
Fiche du bâtiment
502 186 257 00023Fermé
77630 BARBIZON · Restauration de type rapide
Créé le 22 mai 2019 · fermé le 19 mars 2023
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2 Avenue du Général de Gaulle

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