CAFE PECLET (Les Belleville) — SIREN 518 694 013

Identité

Dénomination: CAFE PECLET
SIREN: 518 694 013
SIRET du siège: 518 694 013 00013
N° de TVA intracommunautaire: FR00518694013
Forme juridique: SAS
Capital social: 4 000 €
Date de création: 13 novembre 2009
Clôture de l'exercice: 30 septembre
Effectif: 6 à 9 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Les Belleville
Formes d'exercice: Commerciale, Artisanale
Objet social: L'exploitation de tous fonds de commerce de bar, restaurant, snack, pizzéria, crêperie, sandwicherie, saladerie, salon de thé.

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (4)

MADE · Isabelle DEYNE (Gérant et associé indéfiniment responsable)
SCI FREYDAU IMMO 1 · Ronan PERRON (Gérant et associé indéfiniment responsable)
PERRON · Ronan PERRON (Indivisaire)
JOJACAR · Ronan PERRON (Gérant)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

6 exercices déposés au RNE, de 2016 à 2021.

Performance	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires	200 k€	315 k€	446 k€	418 k€	452 k€	432 k€
Marge brute	215 k€	224 k€	300 k€	272 k€	291 k€	278 k€
EBE (EBITDA)	5 108 €	15 k€	20,1 k€	12,3 k€	51,7 k€	54,7 k€
Résultat d'exploitation	20,6 k€	11,8 k€	11,4 k€	2 543 €	40,3 k€	43,1 k€
Résultat net	18,3 k€	7 254 €	4 090 €	-4 136 €	29,1 k€	30 k€

Croissance et marges	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Croissance du chiffre d'affaires	-36,4 %	-29,4 %	6,8 %	-7,6 %	4,6 %	—
Taux de marge brute	107,2 %	71 %	67,4 %	65,1 %	64,5 %	64,3 %
Taux de marge d'EBE	2,5 %	4,8 %	4,5 %	2,9 %	11,4 %	12,7 %
Marge opérationnelle	10,3 %	3,7 %	2,5 %	0,6 %	8,9 %	10 %
Marge nette	9,1 %	2,3 %	0,9 %	-1 %	6,4 %	6,9 %

Besoin en fonds de roulement	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR	15,2 k€	-56,6 k€	-61,2 k€	-46,1 k€	-36,6 k€	-47,9 k€
BFR d'exploitation	12,7 k€	21,5 k€	13,5 k€	12,7 k€	15,9 k€	21,7 k€
BFR hors exploitation	2 524 €	-78,1 k€	-74,7 k€	-58,8 k€	-52,4 k€	-69,6 k€
BFR en jours de CA	27,8 j	-65,6 j	-50,1 j	-40,3 j	-29,5 j	-40,4 j
Délai de paiement clients	36,9 j	26 j	16,5 j	15,3 j	27,9 j	26,6 j
Délai de paiement fournisseurs	29,1 j	14,7 j	20,4 j	20,2 j	36,3 j	27,9 j
Stocks en jours de CA	10,9 j	8,5 j	6,3 j	7,9 j	5,2 j	7,5 j

Structure financière	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds propres	106 k€	87,8 k€	80,6 k€	76,5 k€	90,6 k€	61,5 k€
Fonds de roulement net global	76,4 k€	-12,3 k€	-60,9 k€	-42,3 k€	-32,4 k€	-42,5 k€
Couverture du BFR	5	0,2	1	0,9	0,9	0,9
Trésorerie	61,2 k€	44,3 k€	291 €	3 795 €	4 163 €	5 360 €
Dettes financières	213 k€	141 k€	98,1 k€	116 k€	121 k€	152 k€
Endettement net (gearing)	1,4	1,1	1,2	1,5	1,3	2,4
Dette nette / EBE	29,8	6,4	4,9	9,2	2,3	2,7
Autonomie financière	31,1 %	27,1 %	28,6 %	26,3 %	29,3 %	19,5 %

Rentabilité	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Rentabilité des fonds propres	17,2 %	8,3 %	5,1 %	-5,4 %	32,1 %	48,7 %
Valeur ajoutée	30,2 k€	109 k€	189 k€	168 k€	199 k€	187 k€
Valeur ajoutée / CA	15,1 %	34,5 %	42,4 %	40,3 %	44,1 %	43,2 %

Activité	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Salaires et charges sociales	83,7 k€	108 k€	171 k€	161 k€	150 k€	133 k€
Salaires / CA	41,8 %	34,2 %	38,3 %	38,5 %	33,1 %	30,6 %
Impôts et taxes	4 982 €	2 947 €	3 176 €	4 027 €	3 958 €	4 243 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

1 actif sur 1.

518 694 013 00013Siège
73440 LES BELLEVILLE
Créé le 13 novembre 2009
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