BUFFET GRILL (Nanterre) — SIREN 537 448 417

Identité

Dénomination: BUFFET GRILL
SIREN: 537 448 417
SIRET du siège: 537 448 417 00015
N° de TVA intracommunautaire: FR11537448417
Forme juridique: SARL
Capital social: 3 000 €
Date de création: 24 octobre 2011
Clôture de l'exercice: 31 juillet
Effectif: 6 à 9 salariés
Catégorie: PME
Statut: Active

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Nanterre
Formes d'exercice: Commerciale, Artisanale

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Kewu ZHOUGérant · né(e) en mars 1986

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
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Autres entreprises de ses dirigeants (2)

DIABLO WOK CLEMENCEAU · Kewu ZHOU (Gérant)
KYZ · Kewu ZHOU (Gérant)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

7 exercices déposés au RNE, de 2013 à 2023. Compte de résultat non publié pour 3 d'entre eux.

Performance	2023	2022	2021	2020	2015	2014	201318 mois
Chiffre d'affaires	—	—	—	571 k€	607 k€	742 k€	428 k€
Marge brute	—	—	—	369 k€	368 k€	478 k€	280 k€
EBE (EBITDA)	—	—	—	39 k€	27,6 k€	90,8 k€	17,9 k€
Résultat d'exploitation	—	—	—	-50 €	-5 049 €	58,6 k€	-27,5 k€
Résultat net	—	—	—	1 598 €	-9 305 €	51,8 k€	-37,4 k€

Croissance et marges	2023	2022	2021	2020	2015	2014	201318 mois
Croissance du chiffre d'affaires	—	—	—	—	-18,1 %	73,2 %	—
Taux de marge brute	—	—	—	64,6 %	60,6 %	64,4 %	65,3 %
Taux de marge d'EBE	—	—	—	6,8 %	4,5 %	12,2 %	4,2 %
Marge opérationnelle	—	—	—	-0 %	-0,8 %	7,9 %	-6,4 %
Marge nette	—	—	—	0,3 %	-1,5 %	7 %	-8,7 %

Besoin en fonds de roulement	2023	2022	2021	2020	2015	2014	201318 mois
BFR	-33,2 k€	-54,5 k€	-64,5 k€	-104 k€	-123 k€	-169 k€	-189 k€
BFR d'exploitation	-12,8 k€	-39,5 k€	-49,1 k€	-53,5 k€	-23,4 k€	-28,6 k€	-48 k€
BFR hors exploitation	-20,4 k€	-15 k€	-15,4 k€	-50,6 k€	-99,7 k€	-140 k€	-141 k€
BFR en jours de CA	—	—	—	-66,6 j	-74 j	-83,1 j	-161,1 j
Délai de paiement clients	—	—	—	0,1 j	0,1 j	0,1 j	0,1 j
Délai de paiement fournisseurs	—	—	—	65 j	46,5 j	41,4 j	91,3 j
Stocks en jours de CA	—	—	—	3,3 j	13,1 j	7 j	14,2 j

Structure financière	2023	2022	2021	2020	2015	2014	201318 mois
Fonds propres	63,4 k€	54,7 k€	78,1 k€	57,2 k€	8 087 €	17,4 k€	-34,4 k€
Fonds de roulement net global	31,1 k€	17 k€	86,7 k€	16,7 k€	-41,2 k€	-52 k€	-98,9 k€
Couverture du BFR	-0,9	-0,3	-1,3	-0,2	0,3	0,3	0,5
Trésorerie	64,4 k€	71,5 k€	151 k€	121 k€	81,9 k€	117 k€	90,2 k€
Dettes financières	50,4 k€	83,4 k€	50 k€	—	134 k€	147 k€	175 k€
Endettement net (gearing)	-0,2	0,2	-1,3	—	6,5	1,7	-2,5
Dette nette / EBE	—	—	—	—	1,9	0,3	4,8
Autonomie financière	29,7 %	21,9 %	30,6 %	28,3 %	2,6 %	4,8 %	-9,8 %

Rentabilité	2023	2022	2021	2020	2015	2014	201318 mois
Rentabilité des fonds propres	—	—	—	2,8 %	-115,1 %	298 %	108,7 %
Valeur ajoutée	—	—	—	241 k€	251 k€	362 k€	169 k€
Valeur ajoutée / CA	—	—	—	42,2 %	41,3 %	48,8 %	39,5 %

Activité	2023	2022	2021	2020	2015	2014	201318 mois
Salaires et charges sociales	—	—	—	201 k€	217 k€	265 k€	149 k€
Salaires / CA	—	—	—	35,2 %	35,7 %	35,8 %	34,7 %
Impôts et taxes	—	—	—	5 581 €	6 309 €	6 175 €	2 720 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

1 actif sur 1.

537 448 417 00015Siège« DIABLO WOK »
92000 NANTERRE
Créé le 24 octobre 2011
Fiche du bâtiment

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6 Avenue de la Liberté

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