BOULIMARI (Auxerre) — SIREN 432 136 331

Identité

Dénomination: BOULIMARI
SIREN: 432 136 331
SIRET du siège: 432 136 331 00019
N° de TVA intracommunautaire: FR28432136331
Forme juridique: SARL
Capital social: 8 000 €
Date de création: 4 juillet 2000
Clôture de l'exercice: 30 juin
Effectif: Effectif non renseigné
Catégorie: PME
Statut: Fermée
Procédure collective: Clôturée · Jugement de clôture pour insuffisance d'actif · 18 juin 2026

Activité

Code NAF: 56.10A
Activité principale: Restauration traditionnelle
Division: 56 · Restauration
Section: I · Hébergement et restauration
Secteur: Restauration à Auxerre
Forme d'exercice: Commerciale

Dirigeants

Pouvoirs inscrits au registre national des entreprises (INPI).

Marie-Francoise SCANOGérant · né(e) en mars 1971

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Dirigeant
Entreprise
Fermée
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Autres entreprises de ses dirigeants (1)

F.M.B · Marie-Francoise SCANO (Gérant et associé indéfiniment responsable)

Carte de relations

Ses dirigeants et les autres entreprises où ils sont en fonction.

Finances

5 exercices déposés au RNE, de 2015 à 2019.

Performance	2019	2018	2017	2016	2015
Chiffre d'affaires	282 k€	270 k€	260 k€	249 k€	315 k€
Marge brute	175 k€	168 k€	165 k€	155 k€	197 k€
EBE (EBITDA)	8 930 €	15,3 k€	23,5 k€	22,6 k€	39,6 k€
Résultat d'exploitation	6 137 €	12,2 k€	20,8 k€	20,5 k€	37,1 k€
Résultat net	3 953 €	2 644 €	10,9 k€	10,8 k€	34,9 k€

Croissance et marges	2019	2018	2017	2016	2015
Croissance du chiffre d'affaires	4,3 %	4 %	4,5 %	-21,1 %	—
Taux de marge brute	62,1 %	62,3 %	63,5 %	62,3 %	62,5 %
Taux de marge d'EBE	3,2 %	5,7 %	9,1 %	9,1 %	12,5 %
Marge opérationnelle	2,2 %	4,5 %	8 %	8,2 %	11,8 %
Marge nette	1,4 %	1 %	4,2 %	4,3 %	11,1 %

Besoin en fonds de roulement	2019	2018	2017	2016	2015
BFR	-66,8 k€	-55,1 k€	-43,3 k€	-36,2 k€	-51,8 k€
BFR d'exploitation	-53,2 k€	-32,9 k€	-35,1 k€	-23,6 k€	-33,8 k€
BFR hors exploitation	-13,6 k€	-22,2 k€	-8 198 €	-12,6 k€	-18 k€
BFR en jours de CA	-86,5 j	-74,3 j	-60,8 j	-53,1 j	-59,9 j
Délai de paiement clients	—	0,5 j	—	3,5 j	2,4 j
Délai de paiement fournisseurs	125,4 j	86,9 j	94,2 j	73,6 j	80,9 j
Stocks en jours de CA	3,9 j	7,2 j	6,4 j	7,1 j	4,6 j

Structure financière	2019	2018	2017	2016	2015
Fonds propres	112 k€	108 k€	105 k€	94,1 k€	83,4 k€
Fonds de roulement net global	-55,9 k€	-50,7 k€	-39 k€	-32,6 k€	-35,8 k€
Couverture du BFR	0,8	0,9	0,9	0,9	0,7
Trésorerie	10,9 k€	4 350 €	4 309 €	3 636 €	16,1 k€
Dettes financières	51,1 k€	46,2 k€	63,6 k€	78,2 k€	75,7 k€
Endettement net (gearing)	0,4	0,4	0,6	0,8	0,7
Dette nette / EBE	4,5	2,7	2,5	3,3	1,5
Autonomie financière	44,5 %	47,2 %	46,1 %	42,3 %	37,1 %

Rentabilité	2019	2018	2017	2016	2015
Rentabilité des fonds propres	3,5 %	2,5 %	10,3 %	11,5 %	41,9 %
Valeur ajoutée	118 k€	108 k€	106 k€	95,7 k€	136 k€
Valeur ajoutée / CA	42 %	40 %	40,9 %	38,4 %	43 %

Activité	2019	2018	2017	2016	2015
Salaires et charges sociales	106 k€	88,1 k€	78,9 k€	73,6 k€	92,1 k€
Salaires / CA	37,6 %	32,6 %	30,3 %	29,6 %	29,2 %
Impôts et taxes	3 268 €	3 075 €	3 101 €	2 869 €	2 812 €

Montants tels que déposés (liasse fiscale) ; ratios calculés par Gabin.

Établissements (1)

0 actif sur 1.

432 136 331 00019SiègeFermé
89000 AUXERRE
Créé le 4 juillet 2000 · fermé le 16 juin 2026
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